En verano no pueden faltar las ensaladas o ensaladillas de pasta, arroz, legumbres, … acompañadas con lo que más nos guste. Hoy la combinación ha sido con brócoli al vapor y encurtidos, acompañada de una salsa veganesa de almendras y mostazas.
Para terminar el plato y dar un toque especial, hemos sazonado esta rica ensaladilla con una deliciosa Flor de Sal Marina con Carbón de Salinas de Janubio, realmente una “delicatessen”.
INGREDIENTES
- 250 gr pajaritas vegetales
- 500 gr brócoli
- 150 gr maíz dulce
- 100 gr veganesa de almendras. Consulta la receta Aquí
- 40 gr alcaparras
- 40 gr aceitunas
- 40 gr pepinillos encurtidos
- 25 gr mostaza de Dijón
- 25 gr mostaza À L’ancienne
- 10 gr salsa de soja
- Flor de Sal Marina con Carbón “Salinas de Janubio”
ELABORACIÓN
- Lavar y trocear el brócoli, hacer al vapor. Cocer las pajaritas o la pasta elegida en agua ligeramente salada, según recomendación del fabricante.
- Trocear los pepinillos, alcaparras y aceitunas. Mezclar con la pasta, brócoli y maíz dulce.
- Preparar la salsa mezclando la “veganesa” (mayonesa vegana), las mostazas y la salsa de soja. Rociar la ensalada y sazonar con Flor de Sal Marina con Carbón a gusto.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 109,30 Kcal |
| Proteínas | 3,25 gr |
| Grasas | 1,1 gr |
| Hidratos de Carbono | 10,94 gr |
Ingrediente destacado
Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…
Colaboración
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