Ensalada de brócoli, pasta de vegetales y Flor de Sal con Carbón

En verano no pueden faltar las ensaladas o ensaladillas de pasta, arroz, legumbres, … acompañadas con lo que más nos guste. Hoy la combinación ha sido con brócoli al vapor y encurtidos, acompañada de una salsa veganesa de almendras y mostazas.

Para terminar el plato y dar un toque especial, hemos sazonado esta rica ensaladilla con una deliciosa Flor de Sal Marina con Carbón de Salinas de Janubio, realmente una “delicatessen”.

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  1. Lavar y trocear el brócoli, hacer al vapor. Cocer las pajaritas o la pasta elegida en agua ligeramente salada, según recomendación del fabricante.
  2. Trocear los pepinillos, alcaparras y aceitunas. Mezclar con la pasta, brócoli y maíz dulce.
  3. Preparar la salsa mezclando la “veganesa” (mayonesa vegana), las mostazas y la salsa de soja. Rociar la ensalada y sazonar con Flor de Sal Marina con Carbón a gusto.
Por 100 gr
Calorías109,30 Kcal
Proteínas3,25 gr
Grasas1,1 gr
Hidratos de Carbono10,94 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

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