Brócoli asado con Ras el Hanout

  • 1 kg de brócoli
  • 600 gr pimiento rojo
  • 80 gr harina de garbanzos
  • 10 gr especias Ras El Hanout
  • 20 gr aceite de oliva virgen extra
  • 65 gr zumo de limón natural
  • 4 gr sal rosa
  • 1 gr pimienta negra
  • escamas de chile
  • perejil fresco
  • tomates cherry
  1. Encender el horno y precalentar a 200ºC.
  2. Mezclar la harina de garbanzos con el Ras El Hanout, pimienta negra, escamas de chile, sal y zumo de limón.
  3. Lavar bien el brócoli, bañar con el preparado anterior y colocar en una fuente para el horno. Poner también el pimiento rojo cortado en tiras en la fuente. Verter un chorrito de aceite de oliva virgen y hornear durante 30 minutos.
  4. Servir con unos tomates cherry y perejil picado.
Por 100 gr
Calorías49,83 Kcal
Proteínas3,29 gr
Grasas1,97 gr
Hidratos de Carbono3,98 gr

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