Hoy he hecho una nueva mezcla de condimento que hacía tiempo no preparaba, y me encanta… El condimento Cajún para las patatas queda realmente bueno, aunque vale igual para cualquier asado o marinado.
Siempre que se pueda, es conveniente preparar estas mezclas de condimentos en casa y conservarlas en un tarro hermético.
INGREDIENTES
- 4 medidas de pimentón ahumado dulce de «La Vera»
- 1 medida de pimienta blanca
- 1 medida de pimienta negra
- 1 medida de ajo en polvo
- 1 medida de cebolla en polvo
- 1 medida de tomillo seco
- 1 medida de orégano seco
- 1 medida de sal marina
- 1/2 medida de cayena en polvo
- 1/2 medida de comino en polvo
ELABORACIÓN
- Poner todos los ingredientes en un mortero y machacar hasta conseguir que tengan el mismo tamaño todos y estén bien mezclados. Conservar en un tarro de vidrio con tapa hermética.
Por 100 grCalorías282,3 Kcal Proteínas10,2 grGrasas8,6 grHidratos de Carbono36,7 gr
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Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
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