Mini tostas vegetales con Calabizo

Qué poquito falta para el día de Nochebuena y seguimos proponiendo recetas sencillas, saludables y en este caso vegana, con chorizo Calabizo y su sabor ahumado que tan buenísimo está.

Estas mini tostas con crema de anacardos, tomate, cebolla morada, calabaza, brócoli, semillas y romero fresco, sin cocción, ni plancha, ni nada de nada… solo vegetales frescos. Más sencillas o rápidas es imposible y es que comer saludable y veggie no tiene que ser complicado ni aburrido.

INGREDIENTES

  • Crema de anacardos
  • Pan tostado
  • Brócoli
  • Calabaza
  • Tomates cherrys
  • Cebolla morada
  • Chorizo Calabizo
  • Semillas
  • Romero fresco

ELABORACIÓN

  1. Cortar los tomates en cuartos, unos trozos de brócoli, unas rodajas finas de cebolla y el Calabizo. Rallar un trozo de calabaza.
  2. Untar las tostas de pan con el queso de anacardos y colocar los vegetales y calabizo encima.
  3. Repartir unas semillas y hojas de romero fresco.

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

Ensalada picante de mango y tofu Jalea de Granada y Chía Natillas de mango Mancate Turrón de chocolate relleno de mango Huevos rancheros con Calabizo Pizza líquida de avena a la sartén con Calabizo Espaguetis integrales con Calabizo y pimientos de Padrón Crema de zanahoria y lentejas al curry con Calabizo Champiñones rellenos con Calabizo…

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