Guarnición IV. Al ajo, tomillo y limón

Hoy toca guarnición, aunque perfectamente puede servirse como entrante o primer plato.

Con ingredientes tan básicos como la patata, champiñón y pimiento del piquillo en conserva, aromatizado todo ello con un delicioso y sabroso aceite de oliva virgen extra D.O.P. Montes de Toledo de ajo, receta casera y que encontrarás en mi recetario, con el toque siempre fresco del limón y tomillo.

INGREDIENTES

  • 1 Kg patata
  • 400 gr champiñones cocidos en conserva
  • 200 gr pimientos del piquillo
  • 50 gr ajo morado IGP Las Pedroñeras
  • 30 ml Aceite de Oliva Virgen Extra de ajo. Consulta la receta aquí
  • Ralladura de 1 limón
  • Tomillo fresco
  • Sal marina

ELABORACIÓN

  1. Escurrir los champiñones y pimientos del piquillo. Pelar las patatas y trocearlas.
  2. En una sartén con aceite de oliva a fuego muy suave, freír las patatas y los dientes de ajo con piel y con un corte por la mitad.
  3. 5 minutos antes de que la patata esté completamente frita, agregar los champiñones, pimiento del piquillo, tomillo y sal. Rallar piel de limón justo antes de servir.
Por 100 gr
Calorías76,74 Kcal
Proteínas2,18 gr
Grasas2,15 gr
Hidratos de Carbono11,27 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

Ensalada picante de mango y tofu Jalea de Granada y Chía Natillas de mango Mancate Turrón de chocolate relleno de mango Huevos rancheros con Calabizo Pizza líquida de avena a la sartén con Calabizo Espaguetis integrales con Calabizo y pimientos de Padrón Crema de zanahoria y lentejas al curry con Calabizo Champiñones rellenos con Calabizo…

Últimas recetas publicadas

Mermelada de Ciruela Claudia Croqueta fría de chocolate y kiwi Guarnición IV. Al ajo, tomillo y limón Paté vegetal de berenjena y avellanas Galletas de avena y naranja Granola de almendras y chocolate Sopa de Bimi y acelgas con almendra Coles salteadas con manzana y pasas Sopa de setas y almendra Verduras salteadas con almendras

¿No encuentras lo que estás buscando? Usa el formulario de búsqueda para hacer búsquedas en el sitio.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s