Granola de sésamo negro y ciruela

Si me faltaba algo por probar en mis mezclas de granola era el sésamo negro y como hace poco recibí mi pedido de “Sucesores de Ignacio López” con esta semilla rica en antioxidanes y fibra, me puse a pensar en la mezcla de esta nueva granola.

La base de esta granola estaba clara, los copos de avena integral de BIONSAN, mis preferidos y mejores de todos los que he probado, una miel natural, cruda y como siempre digo, nacional y evitando las mieles mezclas y el delicioso aceite de oliva virgen extra de la D. O. P. Montes de Toledo.

Para dar un plus de fibra a esta mezcla, un buen aliado es siempre el salvado de avena y el cacahuete aporta proteína, ácido fólico y otras vitaminas y minerales.

Por último la ciruela negra deshidratada de SANOFEEL que tantísimo me gusta, con ese toque ácido… deliciosa.

INGREDIENTES

  • 150 gr copos de avena integral gruesa BIONSAN
  • 50 gr cacahuetes crudos
  • 40 gr salvado de avena
  • 30 gr ciruela deshidratada SANOFEEL
  • 20 gr miel nacional
  • 20 gr semillas de sésamo negro
  • 15 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. P. Montes de Toledo
  • pizca de sal marina

ELABORACIÓN

  1. Si vas a preparar esta granola en horno, mezclar todos los ingredientes y repartir sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Tostar a 170ºC durante 10 minutos, mezclar, voltear y tostar otros 10 minutos.
  2. En sartén tostar los cacahuetes y copos de avena, agregar el salvado, ciruela, sésamo, sal, aceite y cocinar 3-4 minutos más sin parar de remover, por último añadir la miel y sin parar de mover, cocinar un par de minutos más.
  3. Enfriar completamente antes de guardar. Conservar en un tarro con tapa.
Por 100 gr
Calorías415,17 Kcal
Proteínas12,60 gr
Grasas18,70 gr
Hidratos de Carbono46,34 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

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