Lancewallnau com patriota
“Durante 45 años, el caldo de nuestra sopa nunca se ha tirado después de un día de cocción”, dice Nattapong Kaweenuntawong, que atiende su sopa de fideos con ternera, llamada neua tune, con su madre y su mujer, informa el sitio Great Big Story.
Kaweenuntawong añade que el caldo de 45 años tiene “un sabor y un aroma únicos” gracias a su método de cocción poco convencional. “Hemos guardado el caldo toda la noche y luego lo hemos utilizado para cocinar la sopa del día siguiente”, explica.
El concepto de sopa interminable no es nuevo. El “guiso perpetuo”, también llamado “olla del cazador”, se refiere a la práctica de mantener una olla de sopa hirviendo lentamente en todo momento, en la que los ingredientes, como carnes, verduras y líquidos, se reponen -pero nunca se tiran- a medida que la olla se va agotando.
¿Pero es seguro? Históricamente, sí. Por lo general, las ollas se agotan casi por completo al final de un ciclo, por lo que sólo queda un poco de caldo base para empezar otra tanda. Este caldo sobrante ayuda a dar sabor a la siguiente olla.
Un artículo del New York Times de 1981 habla de un estofado de ternera francés que entonces había durado 21 años: El escritor Arthur Prager recomendaba refrigerar la sopa toda la noche si no se había terminado, quitar la grasa de la parte superior -donde tienden a acumularse las bacterias- y volver a cocer a fuego lento durante al menos 20 minutos antes de servir. Mientras que las verduras y la carne sobrantes se desechan tras dos rondas de recalentamiento, el caldo, dicen, “nunca se estropeará”.
Comidas de 30 años
PreguntaHola a todos. Llevo día y noche buscando información sobre esta mítica receta de sopa. No he encontrado nada al respecto. Ningún vendedor, jugador u otro, la ha tenido. No he sido capaz de encontrarlo como una recompensa de misión o gota either.I he visto alguna mención de ser capaz de hacer que sin embargo, y es la única receta que yo sepa en el juego para utilizar el pollo en it.Any información que podría dar a este PS4 Vault Dweller? Editar: Me siento como un idiota. Resulta que esto es aparentemente una receta de auto que usted sabe, o una receta que recogí hace mucho tiempo. Gracias a todos. Como resulta que sólo tenía que hacer un poco de alma seria searching.15 commentsshareshidereport100% UpvotedThis hilo está archivadoNew comentarios no se pueden publicar y los votos no pueden castSort por: best|
Paquete Patriot
Hace mucho frío aquí y todo el mundo sabe lo mala que ha sido esta temporada con los resfriados y la gripe, así que trato de hacer todo lo posible para ayudar a combatir esos gérmenes molestos. Esta sopa tan buena para ti está cargada de verduras ricas en vitaminas y tiene el sabor justo para ahuyentar a esos desagradables bichos del resfriado y la gripe. No puedo atribuirme todo el mérito de esta deliciosa sopa, se lo debo a mi preciosa amiga Carmen. Ella tiene un blog foodigen1.blogspot.com donde comparte recetas, reseñas de libros, jardinería, entretenimiento y mucho más. El invierno pasado encontré su receta de sopa de pollo con fideos de inspiración tailandesa, la hice y me encantó. He añadido mis propios toques a la sopa, pero los ingredientes básicos son los mismos. Puedes ver la receta original de Carmen aquí. No dejes de visitar su blog.
3 cuartos de caldo de pollo. Esto puede ser hecho en casa desde cero o con base de sopa de pollo, o comprado en la tienda. Yo lo hice con 3 cucharadas de base de sopa de pollo mezcladas en 4 cucharadas de agua hirviendo y luego agregué 8 cucharadas adicionales de agua a la sopa para un total de 3 cuartos de galón.
Mi patriota
A mi hija le encantan las sopas desde pequeña, así que intento hacerle sopa o caldo y aprovecho para añadirle verduras, carne o pollo. Aquí puedes ver mi receta de fideo con carne picada.
Es lo bueno de las sopas, puedes añadir casi todo lo que quieras de verduras y carnes. Para esta sopa mexicana de pollo con fideos, utilicé calabacines y zanahorias baby ya lavados y listos para comer, así que hacer la sopa fue más rápido.
Para el pollo: Si ya tienes pollo cocido, puedes utilizarlo; si no, cuece primero el pollo con agua, sal y ajo. Cuando el pollo esté cocido, separa el caldo de pollo para hacer esta sopa más nutritiva y deliciosa.
Calienta el aceite en una sartén honda, añade la cebolla y el ajo; sofríelos hasta que la cebolla esté transparente. (Hay gente que se salta este paso y cuece los fideos en agua hervida, como los espaguetis, pero yo prefiero freír la pasta antes).
