Ensalada ArcoIris con vinagreta de kiwi

Cuando no tengo tiempo para cocinar soy partidario de preparar un plato único, completo y con ingredientes que me gustan, como es el caso de hoy con esta ensalada completa con lenteja, pistacho, aguacate Hass malagueño de MANCATE, ajo negro de FAMILIA SUÁREZ y una vinagreta sabrosa y súper rica de kiwi deshidrato SANOFEEL y claro, un buen aceite de oliva.

Si te digo que no sobró nada créeme, nos gustó tanto que repetimos un par de veces. Es una combinación perfecta para días calurosos y con poco tiempo para dedicar a la cocina, sin renunciar a una alimentación saludable y con ingredientes muy TOP.

INGREDIENTES

  • 200 gr lenteja cocida
  • 160 gr aguacate MANCATE
  • 100 gr mezcla de lechugas
  • 100 gr rabanitos
  • 100 gr zanahoria
  • 100 gr cebolla tierna
  • 100 gr fresas
  • 75 gr mazorquitas de maíz
  • 30 gr pistachos
  • 25 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. P. Montes de Toledo
  • 20 gr kiwi deshidratado SANOFEEL
  • 10 gr ajo negro FAMILIA SUÁREZ
  • Sal marina

ELABORACIÓN

  1. Sumergir el kiwi deshidratado en agua recién hervida durante 30 minutos. Escurrir, triturar y mezclar con sal y aceite.
  2. Mezclar todos los ingredientes y rociar con la vinagreta.
Por 100 gr
Calorías139,20 Kcal
Proteínas3,75 gr
Grasas10,11 gr
Hidratos de Carbono7,20 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

Ensalada picante de mango y tofu Jalea de Granada y Chía Natillas de mango Mancate Turrón de chocolate relleno de mango Huevos rancheros con Calabizo Pizza líquida de avena a la sartén con Calabizo Espaguetis integrales con Calabizo y pimientos de Padrón Crema de zanahoria y lentejas al curry con Calabizo Champiñones rellenos con Calabizo…

Últimas recetas publicadas

Crema ligera de remolacha y zanahoria Tarta número 1 con frosting de yogur y azafrán Cocido vegetal Pudding de chía con matcha y caqui deshidratado Granola de vainilla, coco y banana deshidratada Fideuá de wakame y setas Torrijas integrales sin lactosa Crema de calabacín y hoja de remolacha Postre vegano de cacao y manzana Ensalada…

¿No encuentras lo que estás buscando? Usa el formulario de búsqueda para hacer búsquedas en el sitio.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s