Dulce de nísperos y miel

Cuando llega la temporada de nísperos en mi casa no pueden faltar los de la DOP Callosa d´en Sarrià, dura tan poco y están tan buenos que los como a diario, pero como la época de cosecha es tan breve, lo mejor para disfrutarlos un poco más de tiempo es preparar este dulce.

Y este año gracias al descubrimiento de mis amigos de MIEL CASTIZA, lo he preparado con esta miel de lavandas que es… bueno… no tengo palabras para describir lo deliciosa, suave, sabrosa y delicada que es, gracias abejitas!

Como me gusta tanto el sabor de la canela y más en mis cremas dulces de fruta, en esta tampoco ha podido faltar, de la gama BIO de DUCROS.

INGREDIENTES

  • 1 kg nísperos DOP CALLOSA D´EN SARRIÀ
  • 100 gr MIEL CASTIZA
  • zumo de 1 limón
  • ralladura piel de 1 limón
  • pizca canela BIO DUCROS
  Penne Rigate integral a los 3 tomates

ELABORACIÓN

  1. Pelar los nísperos, retirar los «huesos» del interior y trocearlos.
  2. En un cazo poner los nísperos, miel, canela, zumo y ralladura del limón, cocer a fuego medio suave durante 35-45 minutos removiendo de vez en cuando y constantemente los últimos 10 minutos para evitar que se pegue y queme.
  3. Chafar con un tenedor si fuera necesario o triturar. Conservar en un tarro con tapa en el frigorífico.

Por 100 grCalorías109,36 KcalProteínas0,77 grGrasas0,3 grHidratos de Carbono23,09 grPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220516210257/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220516210257/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

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