Dulce de nísperos y miel

Cuando llega la temporada de nísperos en mi casa no pueden faltar los de la DOP Callosa d´en Sarrià, dura tan poco y están tan buenos que los como a diario, pero como la época de cosecha es tan breve, lo mejor para disfrutarlos un poco más de tiempo es preparar este dulce.

Y este año gracias al descubrimiento de mis amigos de MIEL CASTIZA, lo he preparado con esta miel de lavandas que es… bueno… no tengo palabras para describir lo deliciosa, suave, sabrosa y delicada que es, gracias abejitas!

Como me gusta tanto el sabor de la canela y más en mis cremas dulces de fruta, en esta tampoco ha podido faltar, de la gama BIO de DUCROS.

INGREDIENTES

  • 1 kg nísperos DOP CALLOSA D´EN SARRIÀ
  • 100 gr MIEL CASTIZA
  • zumo de 1 limón
  • ralladura piel de 1 limón
  • pizca canela BIO DUCROS

ELABORACIÓN

  1. Pelar los nísperos, retirar los “huesos” del interior y trocearlos.
  2. En un cazo poner los nísperos, miel, canela, zumo y ralladura del limón, cocer a fuego medio suave durante 35-45 minutos removiendo de vez en cuando y constantemente los últimos 10 minutos para evitar que se pegue y queme.
  3. Chafar con un tenedor si fuera necesario o triturar. Conservar en un tarro con tapa en el frigorífico.
Por 100 gr
Calorías109,36 Kcal
Proteínas0,77 gr
Grasas0,3 gr
Hidratos de Carbono23,09 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

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