Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café

Sí, has leído bien… brownie de coliflor! A veces cuesta introducir ciertos ingredientes en nuestros postres pero te recomiendo hacer la prueba, es todo un descubrimiento, la textura es tremendamente cremosa, tanto que sorprende.

El resto de ingredientes de este curioso brownie son el cacao en polvo puro, café soluble, bebida de almendras sin azúcar de NECTINA y los Healthy Bites de café de HENKO SNACKS que tantísimo me gustan, además de que son 100% naturales, sin azúcar, latosa ni gluten al igual que este postre.

Para terminar de completar este postre mi aliado preferido, el yogur natural de soja y coco de ALPRO desuerado y unas fresas frescas.

INGREDIENTES

  • 500 gr yogur natural de soja y coco ALPRO
  • 150 gr fresas frescas
  • 350 gr coliflor al vapor
  • 100 gr dátiles Medjool
  • 100 ml bebida de almendras sin azúcar NECTINA
  • 100 gr harina de almendras
  • 30 gr HealthyBites de café HENKO SNACKS
  • 25 gr nueces
  • 25 gr avellanas
  • 20 gr cacao puro en polvo desgrasado y sin azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de café soluble
  • 1 cucharadita de levadura

ELABORACIÓN

  1. El día anterior poner el yogur en un colador de tela sobre una jarra o recipiente para recoger el suero, colocar peso encima y dejar en el frigorífico durante toda la noche para desuerarlo.
  2. Cocinar la coliflor al vapor (sin agua), enfriar completamente e hidratar los dátiles en agua recién hervida durante 15 minutos.
  3. Encender el horno a 180ºC.
  4. Triturar la coliflor, dátiles, cacao, canela, café soluble, añadir la harina de almendras, levadura y la bebida de almendras poco a poco hasta obtener una pasta más bien densa.
  5. Por último agregar los frutos secos, mezclar y verter sobre el molde engrasado. Romper en 2 ó 3 trozos los Healthy Bites e introducir en la masa.
  6. Hornear 30 minutos tapado con papel de aluminio y 5 minutos más sin él.
  7. Servir con el yogur desuerado y unas fresas frescas.
Por 100 gr
Calorías109,96 Kcal
Proteínas3,67 gr
Grasas5,22 gr
Hidratos de Carbono10,62 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

Últimas recetas publicadas

Chips de Seta Sopa de Cebolla Tarta fría de fresas y chocolate blanco Champiñones rellenos de sobrasada vegetal Bizcocho de higos y cacao en airfryer Mermelada de higos sin azúcar Dahl de lenteja roja con coliflor Barritas energéticas de cáñamo Garbanzos con patatas “Thai” Donas (Donus) fit “Jungly”

¿No encuentras lo que estás buscando? Usa el formulario de búsqueda para hacer búsquedas en el sitio.

¿No encuentras lo que estás buscando? Usa el formulario de búsqueda para hacer búsquedas en el sitio.