Compota de manzana con canela y anís

Desde que era pequeño recuerdo esta compota en mi casa, creo que siempre teníamos tarros y tarros de compota de manzana casera, que buena…

En tostadas para desayunos, con yogures naturales para meriendas, acompañando quesos, … de mil maneras la puedes tomar y siempre queda riquísima, pero claro, es que con lo buenas que están las manzanas, una compota no puede quedar nunca mal y si le añades este toque de canela y anís, consigues un sabor inigualable.

INGREDIENTES

  • 1 kg manzanas
  • 250 ml agua mineral
  • 100 gr eritritol
  • 10 gr zumo de limón natural
  • 1 rama de canela
  • 1/2 cucharadita granos de anís

ELABORACIÓN

  1. Pelar las manzanas, retirar el corazón y trocearlas. En un cazo poner el agua, los granos de anís y llevar a ebullición, apagar el fuego y reposar 30 minutos.
  2. Retirar los granos de anís del agua y añadir el eritritol, trozos de manzana, rama de canela y zumo de limón. Cocinar a fuego fuerte hasta que rompa a hervir, luego bajar el fuego medio y removiendo de vez en cuando cocinar 35-40 minutos.
  3. Vigilar los últimos 15 minutos para evitar que se queme ni pegue la compota.
Por 100 gr
Calorías98,97 Kcal
Proteínas0,72 gr
Grasas0,54 gr
Hidratos de Carbono38,45 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

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