Helado cremoso de plátano

Helado cremoso de plátanoHelado cremoso de plátanoHelado cremoso de plátanoHelado cremoso de plátano

Llevaba tiempo queriendo ponerme a hacer helados con estos moldes, pero por falta de tiempo, ganas y calor, no había encontrado el momento ni la inspiración…
Hace unos días mi amigo Rafa publicó una receta con una pinta absolutamente deliciosa de Banoffee Pie helado, que os recomiendo probar, podéis encontrarla en su perfil de Instagram @rafacomiendosano.
Me gustó tanto que de ahí surgieron estos helados, con algún pequeño cambio pero basados en su receta. Qué decir, quedan muy cremosos y ricos, muy ricos…

INGREDIENTES

  • 60 ml nata líquida para montar 35% M. G.
  • 60 gr yogur griego con fresa
  • 80 gr plátano de Canarias
  • 20 gr eritritol
  • pizca de sal
  • galleta molida
  • 60 gr cobertura de chocolate blanco
  • crema de cacahuete

ELABORACIÓN

  1. Machacar el plátano y una pizca de sal con un tenedor. Montar la nata con la ayuda de unas varillas eléctricas a máxima velocidad. Cuando la nata comience a formar surcos, agregar el eritritol y terminar de montar. Incorporar el yogur y plátano y mezclar con la ayuda de una espátula de silicona.
  2. Verter el preparado en los moldes de helados con el palillo puesto. Cubrir la parte del helado que queda visible con galleta molida. Congelar al menos 4 horas.
  3. Desmoldar y cubrir con chocolate blanco fundido en el microondas a golpes de 30 segundos. Decorar con crema de cacahuete y trozos de galleta.
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Por 100 grCalorías272,95 KcalProteínas4,43 grGrasas18,01 grHidratos de Carbono28,68 grHelado cremoso de plátanoPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220122183525/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220122183525/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

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