Chips de boniato al orégano

Tenemos el fin de semana a la vuelta de la esquina y aprovechando estos boniatos nacionales, que además de estar súper sabrosos están en su punto, vamos a preparar estos chips saludables al horno y especiados, con el toque delicioso del orégano de mis amigos de Mancate.

Además de esta hierba aromática, la combinación de pimentón dulce y picante ahumada y con D. O. de La Vera quedan fantásticas con estos chips.

Te recomiendo tomarlos recién horneados pero que ya hayan perdido temperatura, son realmente adictivos y sin freír, así restamos remordimientos…

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  1. Encender el horno a 180ºC. Pelar el boniato y cortar en rodajas finas con la ayuda de una mandolina o cuchilla.
  2. Lavar en agua fría y secar con papel absorbente. Introducir las rodajas de boniato en una bolsa hermética, agregar el aceite y las especias, remover bien para repartir bien.
  3. Colocar sobre papel vegetal en una bandeja de horno, cubrir con otra lámina de papel para que no se queme y hornear durante 15-20 minutos, dar la vuelta a las chips y repetir el proceso con mucho cuidado de no quemarlas.
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Por 100 grCalorías150,96 KcalProteínas1,6 grGrasas4,6 grHidratos de Carbono24 grPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220124144131/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220124144131/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

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Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

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