Tenemos el fin de semana a la vuelta de la esquina y aprovechando estos boniatos nacionales, que además de estar súper sabrosos están en su punto, vamos a preparar estos chips saludables al horno y especiados, con el toque delicioso del orégano de mis amigos de Mancate.
Además de esta hierba aromática, la combinación de pimentón dulce y picante ahumada y con D. O. de La Vera quedan fantásticas con estos chips.
Te recomiendo tomarlos recién horneados pero que ya hayan perdido temperatura, son realmente adictivos y sin freír, así restamos remordimientos…
INGREDIENTES
- 500 gr boniato nacional
- 20 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
- 2 cucharadas orégano
- 1 cucharadita de sal marina Salinas de Janubio
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita pimienta blanca
- 1/2 cucharadita pimentón ahumado dulce D. O. De la Vera
- 1/2 cucharadita pimentón ahumado picante D. O. De la Vera
ELABORACIÓN
- Encender el horno a 180ºC. Pelar el boniato y cortar en rodajas finas con la ayuda de una mandolina o cuchilla.
- Lavar en agua fría y secar con papel absorbente. Introducir las rodajas de boniato en una bolsa hermética, agregar el aceite y las especias, remover bien para repartir bien.
- Colocar sobre papel vegetal en una bandeja de horno, cubrir con otra lámina de papel para que no se queme y hornear durante 15-20 minutos, dar la vuelta a las chips y repetir el proceso con mucho cuidado de no quemarlas.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 150,96 Kcal |
| Proteínas | 1,6 gr |
| Grasas | 4,6 gr |
| Hidratos de Carbono | 24 gr |
Ingrediente destacado
Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
Colaboración
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