
Este año me he vuelto súper fan de las semillas de cáñamo; ricas en proteína, vitaminas y ácidos grasos esenciales, sin apenas grasas saturadas ni azúcares, lo que las hace un estupendo ingrediente tanto para servir en ensaladas, porridge y como este caso, para barritas energéticas, quedaron riquísimas.
Además de las semillas de cáñamo estas barritas contienen bayas de goji, dátiles, orejones, coco, sirope de agave, tahini y harina integral de avena de mi marca preferida, BIONSAN. Una barrita por las mañanas antes de hacer ejercicio te dan un aporte de energía estupendo y lo mejor es que son saludables y caseras, sin conservantes artificiales ni saborizantes químicos…
INGREDIENTES
- 120 gr semillas de cáñamo BIO
- 100 gr harina integral de avena
- 100 gr dátiles
- 50 gr orejones secos
- 50 gr tahini
- 40 gr coco rallado
- 40 gr bayas de goji
- 30 gr sirope de agave
- 1/2 cucharadita sal marina
- agua
ELABORACIÓN
- Encender el horno a 180ºC.
- Remojar durante 15-20 minutos los dátiles, orejones y bayas de goji en agua recién hervida. Escurrir y triturar la fruta reservando el agua.
- Mezclar todos los ingredientes y agregar agua del remojo, con una cucharada será suficiente para conseguir una masa densa pero manejable.
- Estirar la masa dejándola con un grosor de 1cm aproximadamente. Cortar la masa en formas rectangulares, colocar sobre papel vegetal y hornear durante 12-15 minutos. Enfriar las barritas completamente antes de manipularlas.
Por 100 gr | Por cada barrita (30gr) | |
Calorías | 403 Kcal | 120 Kcal |
Proteínas | 15,21 gr | 4,6 gr |
Grasas | 20,48 gr | 6,1 gr |
Hidratos de Carbono | 39 gr | 11,7 gr |

Ingrediente destacado
Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración
Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

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