Siempre quise preparar estas ricas y sencillas arepas de yuca pero mira, nunca sacaba el momento o las ganas, hasta hoy… y lo que me he perdido! Son súper sencillas de preparar, rápidas o cuatro ingredientes.
Tan simple como cocer bien la yuca, escurrirla y mezclarla con algo de margarina vegetal, sal marina y mezcla de pimientas, enfriar, vuelta y vuelta a la plancha y listas para comer así o para rellenar con lo que más te guste.
INGREDIENTES
- 650 gr yuca
- 50 gr margarina vegetal
- pizca de sal marina
- mezcla de pimientas
ELABORACIÓN
- Pelar y trocear la yuca. En abundante agua ligeramente salada e hirviendo, cocer la yuca al menos 20 minutos.
- Escurrir bien y enfriar la yuca, mezclar con la margarina, sal, pimientas y guardar en el frigorífico 1 hora.
- Formar bolitas con la masa, aplanar y cocinar a la plancha con unas gotas de aceite de oliva por ambos lados.
Por 100 grCalorías189,22 KcalProteínas1,1 grGrasas5,9 grHidratos de Carbono33,04 gr
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Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
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