Arepas de yuca

Siempre quise preparar estas ricas y sencillas arepas de yuca pero mira, nunca sacaba el momento o las ganas, hasta hoy… y lo que me he perdido! Son súper sencillas de preparar, rápidas o cuatro ingredientes.

Tan simple como cocer bien la yuca, escurrirla y mezclarla con algo de margarina vegetal, sal marina y mezcla de pimientas, enfriar, vuelta y vuelta a la plancha y listas para comer así o para rellenar con lo que más te guste.

INGREDIENTES

  • 650 gr yuca
  • 50 gr margarina vegetal
  • pizca de sal marina
  • mezcla de pimientas

ELABORACIÓN

  1. Pelar y trocear la yuca. En abundante agua ligeramente salada e hirviendo, cocer la yuca al menos 20 minutos.
  2. Escurrir bien y enfriar la yuca, mezclar con la margarina, sal, pimientas y guardar en el frigorífico 1 hora.
  3. Formar bolitas con la masa, aplanar y cocinar a la plancha con unas gotas de aceite de oliva por ambos lados.
Por 100 gr
Calorías189,22 Kcal
Proteínas1,1 gr
Grasas5,9 gr
Hidratos de Carbono33,04 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

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