Crema de frutos rojos y dátil

Crema de frutos rojos y dátil

Continúo exprimiendo a fondo la temporada de fresas y como últimamente también se encuentran buenas y ricas frambuesas en cualquier momento, he preparado esta crema de frutos rojos con el único dulzor que aportan los dátiles, suave y suficiente para saborear estos frutos.

Es una crema ligeramente ácida pero no en exceso y si tu lo prefieres, puedes añadir azúcar o edulcorante, aunque tal cual está riquísima y ya sabes, no se debe de abusar del dulce y menos, si no es necesario.

INGREDIENTES

  • 500 gr fresas frescas
  • 150 gr arándanos frescos
  • 150 gr frambuesas frescas
  • 150 ml agua mineral
  • 75 gr dátiles
  • 2 cucharadas vinagre de manzana

ELABORACIÓN

  1. Poner todos los ingredientes en una cacerola y cocer a fuego medio-suave durante 30 minutos, removiendo cada poco tiempo para que no se queme ni pegue.
  2. Cuando la fruta se haya deshecho y espesado, retirar y triturar si fuese necesario. Conservar en un tarro en el frigorífico.
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Por 100 grCalorías121,45 KcalProteínas1,90 grGrasas0,85 grHidratos de Carbono21,26 grCrema de frutos rojos y dátilPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220122165558/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220122165558/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

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