Tarta fría de fresas y chocolate blanco

Quienes me seguís ya sabéis de mi admiración y pasión absoluta por el chocolate blanco, lo podría comer cada día, a cualquier hora y en cantidades industriales, me vuelve loco…

Hoy he preparado una tarta fría sin gelatina, ni azúcar con fresas y semillas de chía, cubierta toda ella con una fina capa de copos de avena gruesos integrales y chocolate blanco que es una delicia, una combinación perfecta y lo más saludable posible sin renunciar a una porción dulce que siempre apetece.

INGREDIENTES

  • 500 gr fresas frescas
  • 500 gr bebida de soja sin azúcar
  • 100 gr chocolate blanco sin azúcar
  • 100 gr copos gruesos de avena integral
  • 75 gr eritritol
  • 25 gr semillas de chía
  • 4 gr Agar-Agar puro en polvo
  • pizca de sal marina

ELABORACIÓN

  1. Triturar las fresas limpias y sin partes blancas, mezclar con las semillas de chía, eritritol, pizca de sal y bebida de soja (o cualquier otra bebida vegetal), menos medio vaso que reservaremos, y poner en un cazo a calentar.
  2. En el medio vaso de bebida de soja disolver el agar-agar y cuando el preparado anterior comience a hervir, retirar del fuego, verter el agar, mezclar y volver a llevar al fuego (medio) removiendo sin parar y cocinar 3-4 minutos más.
  3. Verter en un molde (desmontable) y enfriar en el frigorífico por lo menos 3 horas.
  4. Derretir el chocolate blanco en el microondas a golpes de 30 segundos hasta que esté fundido pero con cuidado de que no se queme, mezclar con los copos de avena y cubrir la tarta.
Por 100 gr
Calorías109,66 Kcal
Proteínas3,46 gr
Grasas4,43 gr
Hidratos de Carbono18,47 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

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