Sobrasada vegana en Mambo

Aunque el nombre de esta receta es Sobrasada vegana, también podría llamarse crema de tomate y frutos secos, con un toque fuerte a pimentón dulce ahumado de “la Vera” y cayena molida a gusto, personalmente me guste picosita…

Es una crema o sobrasada vegana realmente deliciosa, de todas las que he probado y hecho esta es sin duda la más sabrosa. Si no tienes aceite de oliva con orégano, puedes añadir aceite de oliva virgen y una cucharadita de orégano, pero tener aceite con orégano es sencillo, mezclar aceite y orégano y guardar un par de semanas antes de usarlo.

INGREDIENTES

  • 100 gr tomate seco en aceite
  • 40 ml aceite de oliva con orégano
  • 50 gr anacardos crudos
  • 30 gr almendras crudas
  • 3 gr pimentón dulce ahumado “De la Vera”
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • cayena en polvo a gusto

ELABORACIÓN

  1. Poner todos los ingredientes en el robot Mambo, en un procesador de alimentos o picadora. Programar 1 minuto a velocidad 5, abrir y bajar de las paredes y repetir.
  2. Programar velocidad 8 durante 15 segundos, abrir, bajar de las paredes y repetir hasta conseguir la densidad deseada.
Por 100 gr
Calorías391,44 Kcal
Proteínas7 gr
Grasas34,76 gr
Hidratos de Carbono10,28 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

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