Sobrasada vegana en Mambo

Aunque el nombre de esta receta es Sobrasada vegana, también podría llamarse crema de tomate y frutos secos, con un toque fuerte a pimentón dulce ahumado de “la Vera” y cayena molida a gusto, personalmente me guste picosita…

Es una crema o sobrasada vegana realmente deliciosa, de todas las que he probado y hecho esta es sin duda la más sabrosa. Si no tienes aceite de oliva con orégano, puedes añadir aceite de oliva virgen y una cucharadita de orégano, pero tener aceite con orégano es sencillo, mezclar aceite y orégano y guardar un par de semanas antes de usarlo.

INGREDIENTES

  • 100 gr tomate seco en aceite
  • 40 ml aceite de oliva con orégano
  • 50 gr anacardos crudos
  • 30 gr almendras crudas
  • 3 gr pimentón dulce ahumado “De la Vera”
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • cayena en polvo a gusto

ELABORACIÓN

  1. Poner todos los ingredientes en el robot Mambo, en un procesador de alimentos o picadora. Programar 1 minuto a velocidad 5, abrir y bajar de las paredes y repetir.
  2. Programar velocidad 8 durante 15 segundos, abrir, bajar de las paredes y repetir hasta conseguir la densidad deseada.
Por 100 gr
Calorías391,44 Kcal
Proteínas7 gr
Grasas34,76 gr
Hidratos de Carbono10,28 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

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