▷ Ensalada mediterránea de garbanzos y pasta

En verano nos encanta comer ensaladas, refrescantes, saludables y sencillas de preparara.
Con legumbres, vegetales e incluso frutas, … La de hoy con garbanzos y pajaritas de pasta con vegetales, con ingredientes muy mediterráneos como la aceituna negra, canónigos y guindilla.
Aliñada con un rico Aceite de oliva virgen extra D. O. Montes de Toledo, limón, perejil y una auténtica delicia de Lanzarote, la sal marina con chimichurri de Salinas de Janubio.
La combinación de esta ensalada es perfecta, si la pruebas repites…

INGREDIENTES

400 gr garbanzos cocidos
150 gr pajaritas vegetales
150 gr canónigos
70 gr mazorquitas de maíz
50 gr aceitunas negras
50 gr tomate seco en aceite
40 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
10 ml zumo de limón natural
perejil fresco
Sal marina con Chimichurri de @salinasdejanubio

ELABORACIÓN

Escurrir y lavar bien los garbanzos sin están en conserva. Si no, cocer en blanco (agua+sal+laurel).
Cocer la pasta en agua hirviendo y ligeramente salada según recomendación del fabricante.
Mezclar todos los ingredientes y reservar.
En un bote con tapa poner el aceite, zumo de limón, perejil picado, guindilla picada y la sal con chimichurri, cerrar y agitar unos segundos. Rociar la ensalada con el aliño.

Pak Choi con anacardos al limón

Por 100 grCalorías185,05 KcalProteínas5,95 grGrasas8,47 grHidratos de Carbono19,7 grPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220124134051/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220124134051/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Leer Más8 julio, 202026 julio, 2021Photo by ready made on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220124134051/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-3851052.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220124134051/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-3851052.jpeg?w=683″/>

Pastel de chirimoya y coco con espelta

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

Leer Más5 julio, 202027 julio, 2021Photo by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220124134051/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4033639.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220124134051/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4033639.jpeg?w=683″/>

«Sojalitas» en salsa americana Galletas craqueladas de mandarina y jengibre Roscón de Reyes vegano (vers. 2022) GLÜHWEIN (Vino caliente navideño) Lasaña vegana de «San Esteban» Bizcocho navideño de naranja y canela (vegano y sin gluten) Turrón de nata de almendras y nueces Turrón de chocolate y arroz (vegano) Galletas con mermelada de pisto tricolor Coquitos…

Leer Más4 julio, 202010 enero, 2022

¿No encuentras lo que estás buscando? Usa el formulario de búsqueda para hacer búsquedas en el sitio.

Ensalada picante de mango y tofu