Bizcocho de higos y cacao en airfryer

Como ya sabrás, y si no te lo recuerdo yo… el día 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate, por supuesto no podía faltar a esta cita, como fan ABSOLUTO del chocolate aquí estoy! Y es que me gusta de todo tipo y de todas formas.

Inspirado en un “Banana Bread” nace este bizcocho de higos y cacao sin azúcar ni lactosa, proteico y hecho con Airfryer (aunque en la receta te indico también para horno convencional). Con un interior extremadamente tierno te advierto de lo poco que durará en casa, está súper rico… y si además aprovechas y pones una cobertura de chocolate (puro 82% sin azúcar ni lactosa) es ya para alucinar…

INGREDIENTES

  • 150 gr higos frescos
  • 150 gr harina de avena integral BIONSAN
  • 130 gr claras de huevo ecológico
  • 35 gr dátiles Medjool
  • 20 gr cacahuete en polvo desgrasado MYPROTEIN
  • 20 gr aceite de oliva virgen extra DOP MONTES DE TOLEDO
  • 7 gr cacao puro en polvo y desgrasado
  • 1 sobre (doble) gasificante EL TIGRE
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • pizca de sal marina

ELABORACIÓN

  1. Por un lado mezclar los ingredientes secos: harina de avena integral, cacahuete en polvo, cacao en polvo, sal y gasificante.
  2. En otro recipiente poner las claras de huevo, esencia de vainilla, higos, dátiles, aceite de oliva y triturar.
  3. Mezclar ambos preparados y verter sobre un molde ligeramente engrasado.
  4. Para prepararlo en Airfryer: Programar 180ºC durante 15-18 minutos, comprobando a los 10 minutos el punto de cocción de la masa. Para prepararlo en horno convencional: Precalentar a 200ºC y hornear a 190ºC durante 20-25 minutos vigilando que no se tueste demasiado ni se queme. En ambas opciones pinchar el bizcocho con una palo de brocheta y comprobar que sale seco.
Por 100 gr
Calorías210,52 Kcal
Proteínas9,39 gr
Grasas6,74 gr
Hidratos de Carbono25,45 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

Últimas recetas publicadas

Champiñones rellenos de sobrasada vegetal Bizcocho de higos y cacao en airfryer Mermelada de higos sin azúcar Dahl de lenteja roja con coliflor Barritas energéticas de cáñamo Garbanzos con patatas “Thai” Donas (Donus) fit “Jungly” Mousse vegano de chocolate negro con mermelada de pétalos de rosa Tomate rosa de Barbastro a la plancha con pesto…

¿No encuentras lo que estás buscando? Usa el formulario de búsqueda para hacer búsquedas en el sitio.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s