Alcachofa

Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa.

Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además de Calcio, Potasio, Hierro, Fósforo y Magnesio.

Valor calórico muy bajo, 42 calorías por 100 gr y menos de un 1% en grasas.

Aguacate

El aguacate es una fruta y no un vegetal, como muchas personas piensan, con niveles muy altos en ácido graso Omega 3, ayuda a la reparación y crecimiento de la masa muscular, dobla la cantidad Potasio del plátano, muy recomendable para mujeres embarazadas por su alto contenido en Ácido Fólico, es un antiinflamatorio de articulaciones natural gracias a su gran cantidad de Vitamina E, ayuda a reducir los triglicéridos, el colesterol y aumenta a su vez el colesterol bueno o HDL.

Además contiene Fibra, Fitoesteroles, Luteína, Compuestos Fenólicos y Vitamina B6. Tiene un valor calórico elevado 233 Kcal por 100 gr.

Avena

Cereal equilibrado y súper completo con aporte de: Vitamina B1, Magnesio, Zinc, Cobre, Manganeso, Hierro, Ácido Fólico y Calcio.

Los Betaglucanos presentes en la avena ayudan a reducir el colesterol; alimenta a las bacterias intestinales; previene la aparición del asma en edades tempranas; es muy rica en antioxidantes; reduce los niveles de azúcar en sangre; beneficiosa para el sistema cardiovascular; es saciante, …

También contiene Avenantramidas que: reducen la irritación de la piel, regula la presión arterial, combaten la oxidación celular.

Lo mejor es que puede consumirse en copos para desayunos, harina, bebida, guisos, …

Chía

La palabra chía es de origen Maya y significa “Fuerza”, y es que con más Potasio que el plátano, 5 veces más Calcio que la leche, doble de Proteína que cualquier vegetal, doble de Fibra que la avena, triple de Hierro que las espinacas, contienen más Omega 3 que algunos pescados y triplica la cantidad de Antioxidantes de los arándanos, estas semillas son un imprescindible en una alimentación saludable y equilibrada.

Ayudan a ganar masa muscular, son gran fuente de energía y depurativas, calman el dolor de las articulaciones y ayudan a bajar de peso.

Dátil Medjool

El dátil Medjool es un fruto originario de Oriente Medio y Norte de África, aunque en España contamos con el palmeral de Elche.

De las muchas variedades de dátiles que hay, el dátil Medjool es considerado un caramelo por su dulzor y también por su carnosidad. Ideal para preparar pasta de dátil y como endulzante natural saludable ya que no aporta calorías vacías.

Contiene Vitamina B1, B2, B3, …, A, C, E, Potasio, Cobre, Fósfor, Magnesio, Sodio, Calcio, Hierro y Zinc. Con un elevado contenido en azúcares pero bajo Indíce Glucémico.