En casa somos muy de aprovechar todo y con la comida no iba a ser menos.
Estos días he preparado una calabaza asada, que más adelante os enseñaré, y como las pipas de la calabaza me chiflan las aproveché y quedaron espectaculares! Puedes comerlas tal cual, en ensaladas, verduras, pasta,…
Para prepararlas es bien sencillo, una vez bien lavadas y secas las pipas, las rebozamos en una mezcla de pimentón ahumado dulce y picante de La Vera, jengibre, pimienta, orégano, sal marina y aceite de oliva virgen extra, 10 minutitos de horno y listas.
Como consejo, te recomiendo poner un trozo de papel vegetal cubriendo las pipas para que no salgan disparadas por todo el horno.
INGREDIENTES
- 100 gr pipas de calabaza crudas y con cáscara
- 10 ml Aceite de oliva virgen extra D. O. P. Montes de Toledo
- 1 cucharada orégano
- 1/3 cucharadita pimentón ahumado dulce D. O. P. de La Vera
- 1/3 cucharadita pimentón ahumado picante D. O. P. de la Vera
- 1/3 cucharadita pimienta negra
- 1/3 cucharadita jengibre en polvo
- 1/3 cucharadita sal marina
ELABORACIÓN
- Encender el horno a 200º C.
- Lavar bien y secar las pipas de calabaza.
- Mezclar el resto de los ingredientes con las pipas y colocar sobre una placa de horno cubierta con papel vegetal, cubrir con más papel y hornear 5 minutos, remover, volver a tapar y hornear otros 5-8 minutos más.
Por 100 grCalorías540 KcalProteínas19,60 grGrasas44,2 grHidratos de Carbono19 gr
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Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
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