Valor nutricional de la sopa de zanahoria y jengibre
El verano ya está aquí, y las deliciosas zanahorias crujientes también. ¿Quién puede resistirse a las deliciosas y crujientes zanahorias? No es de extrañar que esta verdura sea rica en vitaminas, minerales y fibra, y que sea muy popular entre los aficionados. Buenas para los ojos. Sí, pero los beneficios de las zanahorias no acaban ahí. Además de los métodos sencillos y sanos, disfrutar de las saludables hortalizas de raíz tiene muchos beneficios para la salud.
Las zanahorias (Daucus carota L) son uno de los tubérculos más utilizados y más importantes del mundo, también porque son relativamente fáciles de cultivar, se utilizan mucho en diversos platos y en la cocina cultural, y tienen diferentes colores, como el naranja, el morado y el blanco. , amarillo y rojo. La raíz principal de las zanahorias es la parte más consumida de las hortalizas, aunque también se pueden utilizar en ensaladas y otras formas.
Es una hortaliza de temporada que aporta muy pocas calorías por ración y, por tanto, es la mejor amiga de las personas a dieta. Según el NIN, 100 g de zanahoria roja aportan 38 kcal, 6,7 g de hidratos de carbono, 1 g de proteínas, 0,5 g de grasa, 5 g de fibra total, 7 mg de vitamina C, 451 mcg de vitamina A y 2706 mcg de betacaroteno.
Sopa de zanahoria saludable
Nos encanta añadir sopas mixtas a nuestra rutina para obtener una reconfortante dosis de nutrientes. En esta sopa se obtienen todos los sabores caramelizados de las verduras asadas, con la sencillez de una sopa suave y cremosa. La leche de coco añade decadencia a esta sopa de coliflor y zanahoria, y está cargada de fibra…
Nos encanta añadir sopas mezcladas a nuestra rutina para obtener una dosis reconfortante de nutrientes. En esta sopa se obtienen todos los sabores caramelizados de las verduras asadas, con la sencillez de una sopa suave y cremosa. La leche de coco añade decadencia a esta sopa de coliflor y zanahoria, y está cargada de verduras ricas en fibra, hierbas curativas y caldo reconfortante. Recomendamos hacer una tanda extra para congelar y tomar a sorbos cada vez que necesites entrar en calor.
La coliflor es la base de esta sopa limpiadora y ayuda a crear una textura suave y cremosa. No sólo nos encanta el sabor de la coliflor, sino que también tiene bastantes beneficios para el cuerpo. Nos encanta mezclar alimentos para ayudar a disminuir el estrés de nuestro sistema digestivo, especialmente cuando se trata de una limpieza. Esto se vuelve particularmente poderoso con los alimentos ricos en fibra, como la coliflor, para apoyar aún más nuestra digestión. La coliflor es también una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a combatir la inflamación y los radicales libres en el cuerpo.
Beneficios de la sopa de zanahoria y jengibre
Prepara esta reconfortante sopa hecha con zanahorias frescas, jengibre aromático y cúrcuma caliente, con una guarnición picante. Esta abundante sopa está repleta de sabor y es una deliciosa comida o cena entre semana. Ver método
Instrucciones de congelación y descongelaciónHaga la sopa y déjela enfriar a temperatura ambiente. Congela (sin guarniciones ni adornos) en un recipiente rígido, dejando un poco de espacio para que se expanda, durante un máximo de 1 a 3 meses. Recalentar desde el congelador o descongelar en la nevera durante la noche. Cuando esté bien caliente, añada las guarniciones y sirva.Ver más recetas de Sopas
Calorías de la sopa vegana de zanahoria y jengibre
Si crees que la sopa no es una comida para tomar en septiembre, ¡espero que esta receta de sopa de zanahoria saludable te haga cambiar de opinión! Me encanta disfrutar de un plato caliente de una buena sopa un domingo, incluso cuando hace un día soleado, porque te ayuda a mantenerte hidratado. Esta receta fácil de sopa saludable está llena de especias y está hecha con una de mis verduras favoritas: las zanahorias.
En la temporada de verano mucha gente hace recortes, lo que significa que manejan una baja ingesta de calorías durante un cierto período de tiempo para bajar su grasa corporal sin perder demasiados músculos. ¡La sopa encaja perfectamente en esto! Esta receta de sopa de zanahoria casi no contiene calorías y te aporta muchas vitaminas. Las zanahorias son especialmente una gran fuente de beta-caroteno, que es un antioxidante muy eficaz. Este beta-caroteno se convierte parcialmente en el cuerpo en vitamina A, lo que aporta múltiples beneficios, no sólo para los ojos, sino también para los vasos sanguíneos y el sistema inmunológico.
Esta sopa se hace con pocas acciones y no lleva mucho tiempo de cocción. Por lo tanto, ¡creo que es perfecta para cuando se necesita al instante una buena comida casera! Acompañada de unas galletas integrales, tienes una cena ligera y deliciosa.
