Turrón de nata de almendras y nueces

Si estás leyendo esto es que te gusta tanto este turrón como a mi, está tan, pero tan bueno, que una tableta nunca es suficiente…

Si eres intolerante a la lactosa o vegano esta es tu receta para prepararlo con la nata de almendras, además de que no tiene azúcar añadido y solo endulzado con eritritol y de paso eliminamos unas calorías de más.

INGREDIENTES

  • 200 gr almendra molida DR. OETKER
  • 100 gr nueces pecanas peladas
  • 100 gr nata de almendras ECOMIL
  • 2 cucharadas eritritol NATURGREEN
  • 3 cucharadas agua mineral
  • 1/2 cucharadita esencia de vainilla Dr. Oetker

  1. Caramelizar las nueces a fuego lento en una sartén antiadherente con el agua y eritritol. Cuando apenas quede líquido y sin que llegue a quemarse el caramelo, verter sobre papel vegetal, dejar enfriar y trocear en 4-5 pedazos.
  2. En un cazo calentar la nata de almendras y esencia de vainilla hasta que rompa a hervir, entonces apartar del fuego y agregar la almendra molida, incorporar las nueces caramelizadas y mezclar bien.
  3. Verter la mezcla en un molde para turrones o recipiente rectangular ligeramente engrasado con aceite de semillas presionando bien. Enfriar completamente en el frigorífico para desmoldar.
  4. Si quieres que el turrón te quede más dulce, puedes añadir un par de cucharadas más de eritritol al calentar la nata de almendras.

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

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