Physalis en almíbar de hierbabuena

La receta de hoy es sencilla, con unos ingredientes mínimos pero súuuuuuper sabrosos y es que esta fruta, de origen en América del Sur principalmente Perú, tiene un sabor agridulce que me encanta.

De apariencia muy similar a los tomates cherry, amarillas y con una “cáscara de papel” que la protege y carne grunulosa.

INGREDIENTES

  • 300 gr physalis (Bolden Berry, Uchuva, AguayManto, Frutos de Oro, Uvilla)
  • 120 ml agua mineral
  • 100 gr eritritol o edulcorante que más te guste
  • 2 cucharadas zumo de limón natural
  • hojas de hierbabuena fresca
  • 1 cucharadita granos de anís

ELABORACIÓN

  1. Poner en un cazo el agua, zumo de limón y el eritritol, llevar a ebullición y cuando rompa a hervir, bajar el fuego y reducir hasta que el líquido se espese ligeramente.
  2. Introducir en un bote esterilizado la fruta sin la “cáscara” y bien lavada, las hojas de hierbabuena también lavada y seca, los granos de anís y rellenar con el almíbar. Conservar en el frigorífico.
Por 100 gr
Calorías40,43 Kcal
Proteínas0,058 gr
Grasas0,14 gr
Hidratos de Carbono27,14 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

Últimas recetas publicadas

Helado cremoso de chocolate y Henko Snacks Helados proteicos Quesadillas de proteína de guisante texturizada Gazpacho de tomate rosa y ajo negro Natillas proteicas de coco Helado de moras y fresas Dulce de nísperos y miel Batido de arándanos Croquetas de shiitake y piñones Penne Rigate integral a los 3 tomates

¿No encuentras lo que estás buscando? Usa el formulario de búsqueda para hacer búsquedas en el sitio.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s