Hoy el cuerpo pide dulce! y como no tenía muy claro si prefería chocolate blanco o chocolate negro, pues un poco de cada uno…
El resultado, estas mini donas de avena y almendras con un fino baño de chocolate blanco y otro de chocolate negro 85% por encima, súuuuuuuper ricas… y con un tamaño suficiente para «matar el gusanillo» y no tener mucho cargo de conciencia.
INGREDIENTES
- 40 gr harina de avena
- 25 gr harina de almendras
- 50 gr yogur de soja
- 1 huevo campero código 0 ó 1
- 3 gr levadura química
- 5 gr aceite de oliva virgen D. O. Montes de Toledo
- 10 gr sirope de agave
- esencia de vainilla
- 5 gr cacao en polvo desgrasado sin azúcar
- 50 gr chocolate blanco de repostería
- 50 gr chocolate negro 85% cacao Valor
- almendras troceadas para decorar
ELABORACIÓN
- Encender el horno a 180ºC. En un recipiento batir el huevo con el sirope de agave con unas varillas eléctricas a máxima velocidad. Cuando tengamos una mezla cremosa y blanquecina, añadir la esencia de vainilla, el aceite, el yogur y mezclar.
- Añadir el cacao en polvo, la harina de almendras, la levadura y mezclar. Por último incorporar la harina de avena y batir un par de minutos. Con desmoldante de ceras vegetales o aceite de girasol, impregnar bien el molde para las mini donas.
- Rellenar los moldes y hornear durante 12-15 minutos con calor arriba y abajo, mejor vigilar cada poco tiempo para que no se quemen. Fundir los chocolates en el microondas a golpes de 30 segundos para que no se queme. Bañar las donas con el chocolate blanco, enfriar en el frigorífico y bañar después con el chocolate negro. Decorar con almendra picada y enfriar.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 432,52 Kcal |
| Proteínas | 12,4 gr |
| Grasas | 28,28 gr |
| Hidratos de Carbono | 30,4 gr |
Ingrediente destacado
Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
Colaboración
Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…
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