Hoy el cuerpo pide dulce! y como no tenía muy claro si prefería chocolate blanco o chocolate negro, pues un poco de cada uno…
El resultado, estas mini donas de avena y almendras con un fino baño de chocolate blanco y otro de chocolate negro 85% por encima, súuuuuuuper ricas… y con un tamaño suficiente para “matar el gusanillo” y no tener mucho cargo de conciencia.
INGREDIENTES
- 40 gr harina de avena
- 25 gr harina de almendras
- 50 gr yogur de soja
- 1 huevo campero código 0 ó 1
- 3 gr levadura química
- 5 gr aceite de oliva virgen D. O. Montes de Toledo
- 10 gr sirope de agave
- esencia de vainilla
- 5 gr cacao en polvo desgrasado sin azúcar
- 50 gr chocolate blanco de repostería
- 50 gr chocolate negro 85% cacao Valor
- almendras troceadas para decorar
ELABORACIÓN
- Encender el horno a 180ºC. En un recipiento batir el huevo con el sirope de agave con unas varillas eléctricas a máxima velocidad. Cuando tengamos una mezla cremosa y blanquecina, añadir la esencia de vainilla, el aceite, el yogur y mezclar.
- Añadir el cacao en polvo, la harina de almendras, la levadura y mezclar. Por último incorporar la harina de avena y batir un par de minutos. Con desmoldante de ceras vegetales o aceite de girasol, impregnar bien el molde para las mini donas.
- Rellenar los moldes y hornear durante 12-15 minutos con calor arriba y abajo, mejor vigilar cada poco tiempo para que no se quemen. Fundir los chocolates en el microondas a golpes de 30 segundos para que no se queme. Bañar las donas con el chocolate blanco, enfriar en el frigorífico y bañar después con el chocolate negro. Decorar con almendra picada y enfriar.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 432,52 Kcal |
| Proteínas | 12,4 gr |
| Grasas | 28,28 gr |
| Hidratos de Carbono | 30,4 gr |
Ingrediente destacado
Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…
Colaboración
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