Mini donas cebra con almendra

Hoy el cuerpo pide dulce! y como no tenía muy claro si prefería chocolate blanco o chocolate negro, pues un poco de cada uno…

El resultado, estas mini donas de avena y almendras con un fino baño de chocolate blanco y otro de chocolate negro 85% por encima, súuuuuuuper ricas… y con un tamaño suficiente para “matar el gusanillo” y no tener mucho cargo de conciencia.

INGREDIENTES

  • 40 gr harina de avena
  • 25 gr harina de almendras
  • 50 gr yogur de soja
  • 1 huevo campero código 0 ó 1
  • 3 gr levadura química
  • 5 gr aceite de oliva virgen D. O. Montes de Toledo
  • 10 gr sirope de agave
  • esencia de vainilla
  • 5 gr cacao en polvo desgrasado sin azúcar
  • 50 gr chocolate blanco de repostería
  • 50 gr chocolate negro 85% cacao Valor
  • almendras troceadas para decorar

ELABORACIÓN

  1. Encender el horno a 180ºC. En un recipiento batir el huevo con el sirope de agave con unas varillas eléctricas a máxima velocidad. Cuando tengamos una mezla cremosa y blanquecina, añadir la esencia de vainilla, el aceite, el yogur y mezclar.
  2. Añadir el cacao en polvo, la harina de almendras, la levadura y mezclar. Por último incorporar la harina de avena y batir un par de minutos. Con desmoldante de ceras vegetales o aceite de girasol, impregnar bien el molde para las mini donas.
  3. Rellenar los moldes y hornear durante 12-15 minutos con calor arriba y abajo, mejor vigilar cada poco tiempo para que no se quemen. Fundir los chocolates en el microondas a golpes de 30 segundos para que no se queme. Bañar las donas con el chocolate blanco, enfriar en el frigorífico y bañar después con el chocolate negro. Decorar con almendra picada y enfriar.
Por 100 gr
Calorías432,52 Kcal
Proteínas12,4 gr
Grasas28,28 gr
Hidratos de Carbono30,4 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

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