Patatas asadas al ajillo

Quienes me seguís ya sabéis de mi pasión por las patatas, me da igual si son asadas, cocidas, fritas, solas, en puré, guisadas, … simplemente me encantan.

Hoy toca prepararlas al ajillo, asadas (mejor que fritas), con cebolla que siempre aporta un toque súper bueno, orégano y ajo morado de Las Pedroñeras, garantía de la mejor calidad y tradición.

INGREDIENTES

  • 500 gr patata nueva
  • 250 gr cebolla
  • 45 ml vino blanco
  • 30 gr ajo morado IGP Las Pedroñeras
  • 30 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
  • 4 gr sal
  • 1 gr orégano deshidratado

ELABORACIÓN

  1. Precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Lavar las patatas con su piel. Cortar el gajos las patatas y cebollas. Introducir en una bolsa con cierre y nueva, agregar la sal, orégano, aceite de oliva, vino blanco y ajo machacado. Cerrar y mezclar bien.
  2. Colocar las patatas y cebolla sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y hornear durante 15-20 minutos. El tiempo varia según cada horno, es mejor ir controlando que no se quemen.
Por 100 gr
Calorías167,97 Kcal
Proteínas2,92 gr
Grasas3,62 gr
Hidratos de Carbono29,26 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

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