Magdalenas de kiwi

Hacía tiempo que no preparaba magdalenas y el cuerpo ya las pedía…

Aprovechando que me han llegado unos kiwi Atlántico y que están en su punto perfecto de maduración, he preparado estas magdalenas con harina integral BIO y eritritol, buenísimas…

Como siempre que preparo alguna receta con huevo, lo hago con #loshuevosdelpazo de Pazo de Vilane, camperos y de gallinas “felices”.

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  1. Encender el horno a 180ºC. Triturar los kiwis con la batidora. Mezclar los huevos y el eritritol y batir a máxima velocidad hasta conseguir una crema densa. Agregar el aceite muy poco a poco y sin parar de batir.
  2. Añadir la mitad de la harina sin dejar de batir, la piel del limón rallada y el kiwi triturado. Por último incoporar el resto de la harina y los sobres de El Tigre.
  3. Rellenar las cápsulas hasta los 2/3 de su capacidad y hornear20-25 minutos.
Por 100 gr
Calorías220,49 Kcal
Proteínas7,71 gr
Grasas11,42 gr
Hidratos de Carbono30,46 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

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