Magdalenas de kiwi

Hacía tiempo que no preparaba magdalenas y el cuerpo ya las pedía…

Aprovechando que me han llegado unos kiwi Atlántico y que están en su punto perfecto de maduración, he preparado estas magdalenas con harina integral BIO y eritritol, buenísimas…

Como siempre que preparo alguna receta con huevo, lo hago con #loshuevosdelpazo de Pazo de Vilane, camperos y de gallinas “felices”.

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  1. Encender el horno a 180ºC. Triturar los kiwis con la batidora. Mezclar los huevos y el eritritol y batir a máxima velocidad hasta conseguir una crema densa. Agregar el aceite muy poco a poco y sin parar de batir.
  2. Añadir la mitad de la harina sin dejar de batir, la piel del limón rallada y el kiwi triturado. Por último incoporar el resto de la harina y los sobres de El Tigre.
  3. Rellenar las cápsulas hasta los 2/3 de su capacidad y hornear20-25 minutos.
Por 100 gr
Calorías220,49 Kcal
Proteínas7,71 gr
Grasas11,42 gr
Hidratos de Carbono30,46 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

Ensalada picante de mango y tofu Jalea de Granada y Chía Natillas de mango Mancate Turrón de chocolate relleno de mango Huevos rancheros con Calabizo Pizza líquida de avena a la sartén con Calabizo Espaguetis integrales con Calabizo y pimientos de Padrón Crema de zanahoria y lentejas al curry con Calabizo Champiñones rellenos con Calabizo…

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