Tortillas de trigo integrales con Tex-Mex

Me encantan las cenas mexicanas y claro, las tortillas de trigo… en mi recetario encontrarás la receta tradicional de estas ricas tortillas, pero hoy les vamos a dar una vuelta, con harina de trigo integral y condimento casero de Tex-Mex que también encontrarás en mi recetario.

Con estas tortillas podrás hacer fajitas, quesadillas, tacos, quesadillas o comerlas directamente si es que no consigues aguantar hasta tener el relleno listo, con guacamole por ejemplo.

INGREDIENTES

  • 250 gr harina de trigo integral
  • 120 ml agua mineral
  • 20 ml Aceite de oliva virgen D. O. Montes de Toledo
  • 4 gr mezcla Tex-Mex. Consultar la receta aquí
  • 2 gr sal

ELABORACIÓN

  1. Tamizar la harina y mezclar con el condimento tex-mex y la sal. Formar un volcan y verter en el interior el agua y aceite de oliva, mezclar poco a poco y cuando la masa sea manejable, sacar a la encimera y continuar amasando hasta tener una masa lisa y elástica, unos 5 minutos. Tapar con un paño y reposar 30 minutos.
  2. Dividir, formar bolas con cada porción de masa y estirar con la ayuda de un rodillo. En una sartén hacer a la plancha las tortillas por ambos lados poco tiempo.
  3. Tortillas mexicanas integrales y con un toque tex-mex lista para hacer fajitas, burritos, quesadillas o tacos.
Por 100 gr
Calorías251,56 Kcal
Proteínas8,15 gr
Grasas6,53 gr
Hidratos de Carbono37,15 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

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