Me encantan las cenas mexicanas y claro, las tortillas de trigo… en mi recetario encontrarás la receta tradicional de estas ricas tortillas, pero hoy les vamos a dar una vuelta, con harina de trigo integral y condimento casero de Tex-Mex que también encontrarás en mi recetario.
Con estas tortillas podrás hacer fajitas, quesadillas, tacos, quesadillas o comerlas directamente si es que no consigues aguantar hasta tener el relleno listo, con guacamole por ejemplo.
INGREDIENTES
- 250 gr harina de trigo integral
- 120 ml agua mineral
- 20 ml Aceite de oliva virgen D. O. Montes de Toledo
- 4 gr mezcla Tex-Mex. Consultar la receta aquí
- 2 gr sal
ELABORACIÓN
- Tamizar la harina y mezclar con el condimento tex-mex y la sal. Formar un volcan y verter en el interior el agua y aceite de oliva, mezclar poco a poco y cuando la masa sea manejable, sacar a la encimera y continuar amasando hasta tener una masa lisa y elástica, unos 5 minutos. Tapar con un paño y reposar 30 minutos.
- Dividir, formar bolas con cada porción de masa y estirar con la ayuda de un rodillo. En una sartén hacer a la plancha las tortillas por ambos lados poco tiempo.
- Tortillas mexicanas integrales y con un toque tex-mex lista para hacer fajitas, burritos, quesadillas o tacos.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 251,56 Kcal |
| Proteínas | 8,15 gr |
| Grasas | 6,53 gr |
| Hidratos de Carbono | 37,15 gr |
Ingrediente destacado
Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
Colaboración
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