Paté de espinacas y aguacate

En La Cocina de Jota nos encantan los patés vegetales y hoy toca uno verde, de espinacas, aguacate aceitunas y jalapeño. ideal para acompañar una cena ligera y veraniega.

Ideal para acompañar una cena ligera veraniega, por su toque refrescante se puede acompañar con unas tostas de pan o incluso con unas crudités. Aderezado con “Sal Marina con Finas Hierbas Sabores de Janubio”de Salinas de Janubio (@salinasdejanubio) ha quedado espectacular.

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  1. Lavar y secar bien las hojas de espinacas. Abrir el aguacate y retirar el hueso y reservar las mitades de piel. Exprimir el zumo del medio limón.
  2. En el vaso de la batidora, poner todos los ingredientes menos el aceite de oliva virgen extra y triturar hasta que quede una crema sin grumos.
  3. Agregar el aceite de oliva virgen extra y continuar batiendo para emulsionar. Rectificar el punto de sal y servir en la piel del aguacate. Se puede guardar en un tupper hermético en el frigorífico hasta 5-6 días.
Por 100 gr
Calorías176,76 Kcal
Proteínas1,84 gr
Grasas17,62 gr
Hidratos de Carbono0,73 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

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