En La Cocina de Jota nos encantan los patés vegetales y hoy toca uno verde, de espinacas, aguacate aceitunas y jalapeño. ideal para acompañar una cena ligera y veraniega.
Ideal para acompañar una cena ligera veraniega, por su toque refrescante se puede acompañar con unas tostas de pan o incluso con unas crudités. Aderezado con “Sal Marina con Finas Hierbas Sabores de Janubio”de Salinas de Janubio (@salinasdejanubio) ha quedado espectacular.
INGREDIENTES
- 150 gr Espinacas frescas
- 120 gr Aguacate
- 40 gr aceitunas manzanilla
- 30 gr Aceite de oliva virgen extra D. O. Montes de Toledo
- 20 gr zumo de limón natural
- 10 gr chile jalapeño
- Sal Marina con Finas Hierbas Sabores de Janubio
ELABORACIÓN
- Lavar y secar bien las hojas de espinacas. Abrir el aguacate y retirar el hueso y reservar las mitades de piel. Exprimir el zumo del medio limón.
- En el vaso de la batidora, poner todos los ingredientes menos el aceite de oliva virgen extra y triturar hasta que quede una crema sin grumos.
- Agregar el aceite de oliva virgen extra y continuar batiendo para emulsionar. Rectificar el punto de sal y servir en la piel del aguacate. Se puede guardar en un tupper hermético en el frigorífico hasta 5-6 días.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 176,76 Kcal |
| Proteínas | 1,84 gr |
| Grasas | 17,62 gr |
| Hidratos de Carbono | 0,73 gr |
Ingrediente destacado
Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…
Colaboración
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