Aprovechamos la temporada de pepino para preparar este rico paté cremoso con almendras y el toque especial de la hierbabuena del jardín.
Aderezado con un rico Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo y repetimos con la Flor de Sal de Salinas de Janubio (@salinasdejanubio), que tanto me gusta, ideal para acompañar con unas crudités para una cena de picoteo.
INGREDIENTES
- 200 gr de pepino
- 50 gr almendras crudas activadas 8 horas antes en agua
- 20 ml Aceite de oliva virgen extra D. O. Montes de Toledo
- 5 ml Vinagre
- 1 cucharadita de cebolla deshidratada en polvo
- Hierbabuena fresca
- Flor de Sal de “Salinas de Janubio”
ELABORACIÓN
- Pelar las almendras activadas, dejar la piel del pepino y poner todos los ingredientes, menos el aceite de oliva, en el vaso de la batidora.
- Triturar y en el último momento añadir el aceite de oliva y emulsionar.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 182,43 Kcal |
| Proteínas | 3,79 gr |
| Grasas | 0,31 gr |
| Hidratos de Carbono | 2,39 gr |
Ingrediente destacado
Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
Colaboración
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