Aprovechamos la temporada de pepino para preparar este rico paté cremoso con almendras y el toque especial de la hierbabuena del jardín.
Aderezado con un rico Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo y repetimos con la Flor de Sal de Salinas de Janubio (@salinasdejanubio), que tanto me gusta, ideal para acompañar con unas crudités para una cena de picoteo.
INGREDIENTES
- 200 gr de pepino
- 50 gr almendras crudas activadas 8 horas antes en agua
- 20 ml Aceite de oliva virgen extra D. O. Montes de Toledo
- 5 ml Vinagre
- 1 cucharadita de cebolla deshidratada en polvo
- Hierbabuena fresca
- Flor de Sal de “Salinas de Janubio”
ELABORACIÓN
- Pelar las almendras activadas, dejar la piel del pepino y poner todos los ingredientes, menos el aceite de oliva, en el vaso de la batidora.
- Triturar y en el último momento añadir el aceite de oliva y emulsionar.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 182,43 Kcal |
| Proteínas | 3,79 gr |
| Grasas | 0,31 gr |
| Hidratos de Carbono | 2,39 gr |
Ingrediente destacado
Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…
Colaboración
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