Tubérculos asados con Tex-Mex casero

  • 500 gr boniato
  • 500 gr patata nueva
  • 300 gr zanahoria
  • 65 ml zumo de limón natural
  • 25 gr aceite de oliva virgen extra
  • 6 gr especias Tex-Mex
  1. La mezcla de especias Tex-Mex es: 1 medida de ajo en polvo, 1 medida de cebolla en polvo, 1 medida de orégano deshidratado, 1 medida de comino en polvo, 2 medidas de pimentón ahumado dulce de “La Vera”, 2 medidas de pimentón ahumado picante de “La Vera”, 1,5 medidas de sal ahumada, 1/2 medida de cilantro deshidratado molido y 1/4 medida de pimienta negra molida.
  2. Encender el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Pelar la patata, boniato y zanahorias y trocear en pedazos grandes. Colocar en una fuente, rociar con aceite de oliva virgen extra, espolvorear las especias y verter el zumo del limón.
  3. Hornear durante 30-35 minutos. En función de cada horno el tiempo puede variar. Mejor vigilar para que no se queme.
Por 100 gr
Calorías104,50 Kcal
Proteínas1,6 gr
Grasas2,3 gr
Hidratos de Carbono17,16 gr
Índice Glucémico10

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