Receta de rape
Saltar a la receta Imprimir recetaUn delicioso guiso de marisco español que tiene su origen en las costas mediterráneas de las regiones de Cataluña y Valencia. Es muy fácil de hacer y se tarda unos 45 minutos en prepararlo. Ración:Principal para 6Listo en:45 minutosNivel de dificultad:FácilServir con:Pan frescoSobre esta recetaEste plato tiene tres ingredientes principales: marisco fresco, pimentón dulce y azafrán. Una combinación sencilla, pero que hay que tener en cuenta para encontrar lo mejor de cada uno. Realmente merece la pena dedicar un poco de tiempo extra a hacer su propio caldo de pescado casero. Es fácil, y cuando se hace una hora antes de hacer la receta, realmente añadirá algo especial a su plato. Aunque este plato se suele hacer con rape, puedes sustituirlo y utilizar cualquier pescado blanco que encuentres. Para esta receta, he utilizado bacalao ya que es abundante y barato en esta región de Valencia. Sólo hay que asegurarse de que todo el marisco es lo más fresco posible, ya que si se utiliza marisco congelado no se unen todos los sabores como se merece este plato.
La mejor receta de sopa de pescado
¿Se puede hacer un delicioso guiso de pescado con un puñado de ingredientes? Sí. Nuestra receta combina filetes de pescado fresco con ingredientes aromáticos, vino blanco y tomate para obtener un guiso de pescado rápido, fácil y absolutamente delicioso.
El ingrediente clave de este guiso es el zumo de almejas, que se vende en botellas de ocho onzas estables en el mercado. Nosotros solemos tener un par en nuestra despensa. He preparado la sopa para personas alérgicas al marisco; lo que hay que hacer es sustituir el jugo de almejas por vino blanco, caldo de pescado o agua. Funciona; sólo que no es tan sabrosa.
El guiso funciona mejor con un pescado blanco firme, como el fletán o el bacalao. También puedes utilizar pargo rojo o incluso tilapia. Pero evita los pescados delicados, como el lenguado, o los pescados grasos, como el atún, para este guiso.
Esta receta hará un guiso con trozos y sin mucho líquido. Si prefieres una sopa más caldosa, puedes añadir más jugo de almejas, caldo de marisco, caldo de marisco o vino blanco para conseguir la consistencia que prefieras. Sólo recuerde que tanto los tomates como el pescado soltarán más líquido al cocinarse.
Guiso de rape coreano
Fácil sopa de pescado italiana casera, llena de grandes trozos de todos sus pescados favoritos, como el eglefino, las gambas, los mejillones y las almejas, todo ello combinado en un caldo de tomate perfectamente especiado. Un delicioso plato reconfortante, un poco de guiso y un poco de sopa.
¿Alguna vez has hecho algo y mientras lo comes piensas “Oh, esto es tan bueno, no tengo idea de por qué diablos no lo hago más a menudo”? Pues esto es exactamente lo que dije mientras comía esta Sopa de Pescado Italiana.
No recuerdo que mi suegra hiciera sopa de pescado, así que conseguí esta receta de una cuñada. Es la receta de su madre. Es fácil, rápida y tan llena de sabor, que tu casa olerá de maravilla mientras esta sopa se cocina a fuego lento.
A los italianos les gusta comer esta Sopa de Pescado Italiana Fácil con un trozo de pan italiano a la parrilla colocado en el fondo de un bol y la sopa vertida encima. El pan también se puede comer con la sopa en lugar de en ella. Depende de ti.
Añade el pescado variado troceado y cocina un minuto. Añade el vino blanco y cocina a fuego medio-alto durante unos minutos. Añadir el puré de tomate, el agua, el orégano, la albahaca, la sal al gusto y el perejil fresco, remover para combinar.
Receta de sopa de pescado
Imprimir recetaCompartir esto… ¿Veis lo que he hecho? Otro juego de palabras terrible. Pero recuerdo las fiestas del pueblo cuando crecía y siempre había un tímido de coco. Apuntabas con una pequeña bola de madera dura para derribar cocos y ganar un premio. La única otra vez que me encontré con un coco en mi infancia fue la caja gigante de licores Bassett’s Allsorts en Navidad. Comí demasiados y me puse violentamente enfermo. Después, tardé años en ser capaz de digerir cualquier cosa con sabor a coco. Afortunadamente, ahora me gusta el coco en el curry, en los postres y me encanta el sorbete de coco. Así que no me alegro mucho de traeros esta receta tan sabrosa de sopa de pescado de coco tailandesa. Sigo pensando que el coco desecado está hecho con los recortes de las pezuñas de Satanás.
Me encantan los contrastes y las combinaciones en la cocina tailandesa, sal, dulce, picante y ácido. Recetas como los pasteles de cangrejo al estilo tailandés y el Tom Yam de marisco. La mayoría de los ingredientes aromáticos se pueden encontrar en un buen supermercado o en una tienda especializada en productos asiáticos. Puedes utilizar crema de coco o leche de coco en la receta y cualquier marisco que te apetezca. Yo he utilizado rape, pero se puede utilizar cualquier pescado blanco firme. Puede añadir gambas, calamares y mejillones si lo desea. Esta sopa honra el espíritu de la cocina tailandesa más que ser totalmente auténtica, por lo que utiliza ingredientes tailandeses clave. Hay chiles, galangal, cilantro y ajo que aromatizan la base de coco.
