Sopa de trigo quebrado
No hay nada mejor que un plato único que puedas preparar el fin de semana y que te dure toda la semana. Esta sustanciosa sopa de pollo está repleta de verduras para que sea nutritiva y reconfortante en las noches frías.
También está repleta de cereales, que son una fuente importante de muchos nutrientes como la fibra y las vitaminas del grupo B. Sin embargo, según una encuesta reciente de Grain Farmers Ontario, sólo el 26% de la generación X y menos de una cuarta parte de las personas mayores consumen tres o más productos a base de cereales al día.
Para incorporar más cereales a su dieta, empiece con esta deliciosa sopa. Está hecha con granos de trigo, un cereal infravalorado que añade un sabroso toque crujiente. Si es posible, opta por cereales locales: la encuesta también reveló que el 37% de la gente prefiere abastecerse de alimentos de su propia comunidad.
¿Se puede poner pollo crudo en la sopa?
Sí, se puede poner pollo crudo en la sopa. Yo lo hago siempre. Sólo tienes que cocinar la sopa el tiempo suficiente para cocinar completamente el pollo.
¿Cocinas el pollo antes de añadirlo a la sopa?
Para garantizar que la sopa de pollo sea segura y saludable, la Srta. Vickie aconseja dorar el pollo en una sartén aparte y luego añadirlo al caldo. Esto no sólo mejora la seguridad, sino que también mejora el sabor y el color de la sopa, añadiendo riqueza y un elemento umami adicional al sabor.
¿Qué le dará más sabor a la sopa de pollo?
Las mejores especias para la sopa de pollo son el pimentón, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. El sabor salado del pollo combina bien con hierbas como el laurel, el tomillo, el perejil y el cilantro. También puedes utilizar mejorana, orégano o romero.
Sopa Chorba
Esta sopa de pollo repleta de proteínas tiene dosis extra tanto de proteínas (de las setas) como de fibra (de las bayas de trigo) para hacer una comida saciante. No sólo es la mejor sopa de pollo más deliciosa, sino que también está llena de ingredientes naturales que ayudarán a reforzar tu sistema inmunológico y combatir cualquier resfriado o infección.
Estas son sólo algunas de las razones por las que la sopa de pollo es curativa. Incluso antes de que te resfríes, tomar un plato de sopa de pollo durante la temporada de invierno te ayudará a reforzar tu sistema inmunológico, ¡así que tal vez no te resfríes este invierno!
Una de esas razones es que esta receta es tan versátil y es adaptable para aquellos que preparan comidas, ya que la mayor parte de la receta se puede preparar con antelación, y luego esta Sopa de Pollo Saludable estará lista en menos de 30 minutos.
NutriciónCalorías: 293kcal | Carbohidratos: 41g | Proteínas: 14g | Grasas: 9g | Grasas Saturadas: 2g | Grasas Poliinsaturadas: 2g | Grasas Monoinsaturadas: 4g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 21mg | Sodio: 1038mg | Potasio: 422mg | Fibra: 8g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 2944IU | Vitamina C: 22mg | Calcio: 60mg | Hierro: 3mg
Recetas con bayas de trigo
Tanto si te sientes indispuesto como si el frío invernal te tiene deprimido, no hay nada como un plato de sopa de pollo casera para entrar en calor por dentro y por fuera. Sin embargo, lo último que uno quiere hacer cuando prepara la comida que se supone que debe comer cuando está enfermo es ponerse más enfermo, lo que plantea una pregunta común a los cocineros caseros: ¿Se puede cocinar pollo crudo en sopa?
La respuesta es sí, pero puede que no sea la idea más segura (a través de Miss Vickie). Aunque el pollo sea la carne más consumida en Estados Unidos, a menudo contiene bacterias peligrosas como Campylobacter y Salmonella, según los CDC. La intoxicación alimentaria por estos contaminantes afecta aproximadamente a un millón de estadounidenses al año y, como señala Medical New Today, puede provocar náuseas, dolores de cabeza y de estómago, vómitos y diarrea o, en esencia, la mayoría de los síntomas de la gripe que se supone que tu sopa de pollo te ayuda a superar.
Debido a estos riesgos, los cocineros deben tener mucho cuidado al echar el pollo crudo en sus ollas de sopa para asegurarse de que la carne se cocina a una temperatura lo suficientemente alta como para matar cualquier bacteria.
Receta de sopa de pollo
Utiliza esta receta de sopa de pollo sin gluten para sustituir una lata de sopa en recetas que requieran sopa condensada tradicional, que suele contener ingredientes de trigo y gluten. Si su receta requiere dos latas de sopa, simplemente duplique todos los ingredientes. Utilícela en sus recetas exactamente igual que la sopa en lata.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
