Comida en español
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Cuando visites España, no te quedes sólo con las tapas: prepara tu cuchara para probar algunas auténticas recetas de sopas españolas. Cuando alguien piensa en la comida española, las tapas y la paella parecen ser lo único que merece la pena probar. Sin embargo, si algo caracteriza a la gastronomía española en los meses de frío son los platos calientes y caldosos que se comen con cuchara. Algunos son definitivamente sopas y cremas, mientras que otros contienen el suficiente líquido como para requerir una cuchara para ser comidos, de ahí que los consideremos platos de “cuchara”. Además, son ideales para entrar en calor antes de seguir haciendo turismo o después de un largo día de paseo por la ciudad.
Cada región tiene su propio “plato de cuchara” típico, así que hay opciones para todos los gustos: desde los más terrenales hasta los más ligeros. Hoy hablaremos de los que ningún visitante debería perderse: tome nota del nombre de estas sopas españolas y no dude en pedirlas en su próximo viaje de invierno a España.
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Una de las famosas tradiciones veraniegas que España comparte con el mundo es comer sopa de gazpacho, una refrescante sopa fría española. Originario de la región de Andalucía, el gazpacho se elabora con tomates, verduras frescas, aceite de oliva, vinagre y especias. A diferencia de una sopa normal, todos los ingredientes del gazpacho español permanecen sin cocinar, para resaltar el sabor natural y refrescante de los productos. La sopa de gazpacho Hida le trae el sabor casero original directamente de la receta andaluza, en una botella lista para comer. Sólo hay que enfriar, agitar y servir.
Tome un poco de sopa de gazpacho Hida directamente de la nevera. Sólo tienes que agitarlo y servirlo frío. Puedes adornarla con verduras frescas o cilantro, o añadir picatostes para disfrutar de diferentes texturas. El pan fresco es un buen complemento para tu sopa fría española.
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Leche en español
Imprimir recetaPara los que buscan una sopa perfecta para el frío del invierno que les caliente de dentro a fuera, esta sopa de ternera a la española es su receta. Siempre es bueno tener un plato de sopa en esta época del año para dar un poco de consuelo cálido cuando el frío llega. Es aún más satisfactorio saber que esta sopa es una opción saludable y abundante.
Estoy muy feliz de compartir con ustedes una de mis sopas favoritas, la Sopa de Carne de Res. Llevo casi 4 meses publicando recetas aquí en el blog, y cada vez que comparto una de mis recetas con ustedes, mis lectores, me emociono. Mi objetivo es ofreceros lo mejor de mí. Estoy segura de que esta sopa lo demostrará. También, mira mi Estofado de Carne al Estilo Caribeño
Recuerdo haber visitado a mi abuela y ser tan feliz cada vez que la preparaba. Solía comer esta sopa en casa de mi abuela, pero mi madre la hacía. Ahora espero recrear las mismas emociones y recuerdos con mi propia familia. Mis hijos mayores, que ya no viven en casa, me piden que haga esta sopa de carne cuando vienen de visita.
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La sopa es un alimento principalmente líquido, generalmente servido tibio o caliente (pero puede ser fresco o frío), que se elabora combinando ingredientes de carne o verduras con caldo, leche o agua. Las sopas calientes se caracterizan además por hervir ingredientes sólidos en líquidos en una olla hasta extraer los sabores, formando un caldo. Las sopas son similares a los guisos, y en algunos casos puede no haber una clara distinción entre ambos; sin embargo, las sopas suelen tener más líquido (caldo) que los guisos[1].
En la cocina tradicional francesa, las sopas se clasifican en dos grupos principales: sopas claras y sopas espesas. Las clasificaciones francesas establecidas para las sopas claras son el caldo y el consomé. Las sopas espesas se clasifican en función del tipo de agente espesante utilizado: los purés son sopas de verduras espesadas con almidón; las bisques se elaboran con puré de marisco o verduras espesado con nata; las sopas de nata pueden espesarse con salsa bechamel; y las veloutés se espesan con huevos, mantequilla y nata. Otros ingredientes utilizados habitualmente para espesar las sopas y los caldos son [2] el arroz, las lentejas, la harina y los cereales; muchas sopas populares también incluyen calabaza, zanahorias, patatas, manitas de cerdo y nidos de pájaro.
