Receta de sopa sustanciosa
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La sopa es un alimento principalmente líquido, generalmente servido tibio o caliente (pero puede ser fresco o frío), que se elabora combinando ingredientes de carne o verduras con caldo, leche o agua. Las sopas calientes se caracterizan además por hervir ingredientes sólidos en líquidos en una olla hasta extraer los sabores, formando un caldo. Las sopas son similares a los estofados, y en algunos casos puede no haber una distinción clara entre ambos; sin embargo, las sopas suelen tener más líquido (caldo) que los estofados[1].
Caldo
La sopa de pollo existe desde tiempos inmemoriales y las culturas de todo el mundo tienen su propia versión de este clásico reconfortante. Sin embargo, cuando se trata de la clásica sopa de pollo americana, normalmente puede contar con un cuenco humeante lleno de caldo de pollo casero, aderezado con apio, zanahorias, fideos y pollo. (Nota: el huevo escalfado, como se ve arriba, es un añadido opcional, pero hace que sea un plato más decadente).
Dato curioso: la sopa de boda italiana no tiene nada que ver con el matrimonio y, de hecho, no se sirve en las bodas italianas, sino que es una mala traducción de minestra maritata. Para ser justos, maritata significa casado, pero en este caso se refiere a otro tipo de unión, a saber, el matrimonio de sabores. Dicho esto, la combinación de sabrosas albóndigas de cerdo y verduras amargas en este contundente plato sabe realmente a amor verdadero.
La minestrone existe desde hace cientos de años, pero la receta de esta sopa italiana no está grabada en piedra. De hecho, por definición, la sopa minestrone es simplemente una mezcla de verduras, hecha con cualquier producto que se tenga a mano. Apio, tomates, ajo, cebollas y zanahorias suelen constituir la base de la sopa, mientras que pueden añadirse ingredientes adicionales (como judías y verduras) en función de lo que haya fresco y abundante. En resumen: Independientemente de cómo prepare su minestrone, disfrutará de una comida sana y satisfactoria.
Tipos de sopa
Chihiro: Algunos grandes supermercados tienen máquinas de autopago en las que puedes pagar sin necesidad de un cajero, y algunos lugares tienen cajas registradoras en las que los clientes que compran sólo un cierto número de artículos pueden pasar por caja más rápidamente.
Chihiro: Por otro lado, si la frase es en negativo, como que no lo manejas bien, entonces significa que algo salió muy mal porque no pudiste controlar la situación. Bien. ¿Cuál es la siguiente frase?
Chihiro: “Will” y “going to” son formas de tiempo futuro. A veces podemos usarlas indistintamente, pero tienen un significado diferente. La diferencia de significado puede marcar la sensación de toda la frase.
Chihiro: De nuevo, está diciendo que va a lavar los platos en el futuro. Sin embargo, esta vez, lo que es diferente de la frase anterior es que está diciendo al oyente su deseo de lavar los platos. Por lo tanto, la segunda expresa una acción voluntaria, una muestra quizá de que quiere ayudar. Ahora bien, si tuvieras que ayudar a alguien con la limpieza, ¿qué dirías más probablemente?
Recetas de sopa
Sorprendentemente, el ser humano lleva comiendo sopa desde la Edad de Piedra. Desde que los primeros humanos pusieron huesos de animales y verduras en una olla con agua y la pusieron al fuego, han surgido miles de sopas en todo el mundo con ingredientes y estilos de cocción únicos. Una sopa puede ser un simple arreglo de un puñado de ingredientes o un asunto complicado con horas de cocción a fuego lento y una docena de ingredientes. Algunas sopas son suaves y se hacen puré, otras tienen tropezones y otras llevan albóndigas o largas tiras de fideos.
Hemos reunido cuarenta de las sopas más conocidas de todo el mundo para mostrar la enorme diversidad de esta categoría de alimentos. Desde Tennessee hasta Tailandia, esperamos que al menos una sopa de esta lista sea suficiente para despertar su curiosidad o su apetito. Siga leyendo para recorrer el dinámico mundo de la sopa.
No importa el calor que haga, los vietnamitas y los amantes de la cocina vietnamita hacen cola para hacerse con un tazón de la querida sopa llamada pho. Esta sopa consiste en fideos de arroz en un caldo especiado y cubiertos con carne cortada en lonchas finas, a menudo ternera, hierbas frescas, chile y lima. Según la BBC, los ingredientes y aderezos específicos del pho pueden variar según la región de Vietnam. En cualquier caso, la clave está en el caldo, como en esta versión de Charles Phan, que utiliza cuello, jarrete y huesos de tuétano de ternera.
