Por supuesto, aquí tienes el artículo sobre “sopa de tomate extremeña”:
¡Disfruta del sabor auténtico de la sopa de tomate extremeña en tu cocina!
Introducción
La sopa de tomate es uno de los platos más tradicionales y sabrosos de la cocina extremeña. Su combinación de tomates frescos, aceite de oliva y pan rústico la convierte en un verdadero deleite para el paladar. En este artículo, te mostraré cómo preparar una deliciosa sopa de tomate extremeña en tu propia cocina y te daré algunos consejos útiles para maximizar su sabor.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva extra virgen
- 200 g de pan rústico
- Sal al gusto
Paso a paso:
Paso 1: Preparar los tomates
Comienza pelando y cortando los tomates en trozos grandes. Retira las semillas y reserva.
Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo
En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos finamente picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 3: Añadir los tomates
Agrega los tomates troceados a la cazuela y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Los tomates deben ablandarse y soltar sus jugos.
Paso 4: Triturar los ingredientes
Una vez que los tomates estén cocidos, retira la cazuela del fuego y tritura la mezcla con una batidora de mano o en una licuadora hasta obtener una textura suave y homogénea.
Paso 5: Añadir el pan rústico
Trocea el pan rústico en cubos pequeños y añádelo a la cazuela. Remueve bien para asegurarte de que el pan se empape con la sopa de tomate. Deja reposar durante unos minutos para que el pan se ablande y absorba los sabores.
Paso 6: Sazonar y servir
Vuelve a calentar la cazuela a fuego medio. Añade sal al gusto y remueve bien. Sirve la sopa de tomate extremeña caliente y decora con un chorrito de aceite de oliva extra virgen por encima.
Consejos adicionales:
- Sirve la sopa de tomate acompañada de un huevo poché, algunas hojas de albahaca fresca o crujientes trocitos de jamón ibérico para darle un toque aún más especial.
- Si prefieres una textura más suave, puedes pasar la sopa por un colador fino antes de añadir el pan rústico.
- Aprovecha la temporada de tomates frescos para obtener los mejores resultados en sabor y textura.
Conclusiones
La sopa de tomate extremeña es un plato tradicional que no puede faltar en tu cocina. Su sencillez en ingredientes y su extraordinario sabor te transportarán directamente a los sabores auténticos de la región de Extremadura. Anímate a preparar esta deliciosa receta y disfruta de una comida reconfortante y llena de tradición.
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¡Buen provecho!
