Título: Delicioso sabor marino en tu plato: Sopa de pescado con Thermomix
Introducción:
La sopa de pescado es un plato tradicional que nos transporta a las costas mediterráneas con su delicioso sabor marino. Esta receta, combinada con la versatilidad y practicidad de la Thermomix, te permite disfrutar de una sopa llena de nutrientes y sabores intensos en poco tiempo. Si eres amante de los platos de mariscos y pescados, ¡no puedes perderte esta receta!
Ingredientes:
- 500 gramos de pescado blanco (merluza, lubina o bacalao)
- 200 gramos de gambas peladas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco picado
- 1 hoja de laurel
- 1 litro de caldo de pescado (casero o de buena calidad)
Instrucciones:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza picando finamente la cebolla, el ajo, el puerro y la zanahoria. Pela y corta en cubitos el tomate maduro. Reserva todo por separado.
Paso 2: Sofreír los ingredientes
En el vaso de la Thermomix, agrega un chorrito de aceite de oliva virgen extra y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añade la cebolla, el ajo, el puerro y la zanahoria picados y rehoga durante 5 minutos.
Paso 3: Cocinar el pescado y las gambas
Trocea el pescado blanco en trozos medianos y añádelo al vaso de la Thermomix junto con las gambas peladas. Programa 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Paso 4: Incorporar el tomate y el caldo de pescado
Añade el tomate picado, el litro de caldo de pescado, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Programa 15 minutos, temperatura 100°C, velocidad 1.
Paso 5: Triturar y emplatar
Una vez terminado el tiempo de cocción, retira la hoja de laurel y tritura la sopa utilizando la velocidad progresiva de 5 a 10 durante 20 segundos, para obtener una textura suave y homogénea.
Presentación:
Sirve la sopa de pescado en platos hondos o cuencos individuales. Decora con perejil fresco picado por encima y acompaña con unas rebanadas de pan tostado si deseas.
Conclusión:
La sopa de pescado con Thermomix es una opción deliciosa y saludable para disfrutar del sabor del mar en la comodidad de tu hogar. Además, la máquina facilita enormemente el proceso de preparación, ahorrándote tiempo y esfuerzo. ¡Anímate a probar esta receta en lacocinadejota.es y sorprende a tus comensales con un plato sabroso y reconfortante!
