Sopa de verduras tailandesa
Esta es una receta rápida y fácil de sopa de miso de verduras japonesa. Es completamente vegetariana y vegana y está llena de verduras, como setas shiitake, puerros, tomates, cebollas verdes (cebolletas) y tofu, junto con los ingredientes habituales de la sopa de miso japonesa, como aceite de sésamo, caldo de verduras, salsa de soja y, por supuesto, miso.
Aunque está llena de verduras, sigue siendo una sopa muy ligera, por lo que es un buen entrante o un tentempié para calentar por la tarde, o, si quieres convertirla en una comida, puedes completarla con unos fideos asiáticos. Lo mejor serían unos fideos soba o udon, o incluso unos fideos tipo ramen, para mantener la temática japonesa. Prueba la sopa japonesa de miso ramen.
Recetas de sopa japonesa
El “Kenchinjiru” es una famosa cocina de templo zen. Elaborada con cariño y sólo con ingredientes vegetales, esta auténtica sopa de verduras japonesa es rica y deliciosa. Consulte las recetas detalladas y los vídeos de cocina para aprender a obtener el rico sabor utilizando sólo ingredientes naturales de origen vegetal. Póngalo a un lado después de la ebullición para resaltar el sabor Umami de las verduras para un acabado más delicioso. En esta receta se utiliza el caldo de verduras que se ha tratado en otra receta.
Añadir el caldo de verduras y el agua utilizada para remojar el Shiitake y cocer a fuego medio. Una vez que las verduras estén blandas, se retira la espuma de la superficie y se apaga el fuego. Añade un poco de agua entre medias para ajustar la cantidad de líquido.
Al mismo tiempo, hierve el taro y la pizca de arroz en una olla aparte con suficiente agua para cubrir todo el taro. Una vez que esté lo suficientemente blando como para poder atravesar una brocheta, escurrir el agua y cortar el taro en cuartos.
Sukiyaki
La sopa de miso, o miso shiru en japonés, es una sopa tradicional japonesa. Esta sopa es la base de una comida del mismo modo que el arroz para los japoneses. Se puede tomar para el desayuno, el almuerzo y la cena. Para los que no son aficionados a la sopa por la mañana, no se preocupen, ¡la sopa de miso será perfecta como entrante para una velada de sushi y maki!
En efecto, esta sopa contiene diferentes ingredientes con muchas virtudes que pueden ayudar a reforzar el sistema inmunitario. El ingrediente principal, la pasta de miso, junto con el alga wakame y el tofu son excelentes fuentes de proteínas, que contienen probióticos que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. El miso también puede beneficiar a la flora intestinal mejorando la digestión y aumentando el tono intestinal. La sopa de miso es rica en proteínas y vitaminas, y también puede ayudar a prevenir pequeños descensos en los niveles de energía diarios.
Caliente agua con el dashi para preparar el caldo de pescado que será la base de la sopa. Remoja las algas en agua caliente y corta el tofu en dados. Añade estos dos ingredientes al caldo. Retirar la olla del fuego. Añade una o dos cucharadas de miso. Utiliza un colador pequeño para añadir el miso porque la pasta no se diluirá en el caldo.
Ramen
Imprimir receta Una sopa de verduras clara, Kenchinjiru (también escrito Kenchin-jiru), este plato tradicional japonés es una deliciosa opción para una comida de invierno. Esta sopa contiene tofu, hortalizas de raíz y tofu y es un plato popular en muchas partes de Japón. Esta sopa suele ser vegetariana y se cree que se originó en el templo budista zen de Kamakura. Se dice que la receta original de la sopa de verduras de invierno japonesa se creó allí y tiene sus raíces en el estilo de cocina shippoku.
Se trata de una sopa agradable y abundante que le hará entrar en calor en los fríos días de invierno. Las verduras ofrecen una dulzura que complementa el sabor salado del miso. Puede disfrutarse como guarnición de una comida principal o como comida ligera por sí sola.
NotasEl kenchinjiru es una sopa de verduras tradicional hecha con hortalizas de raíz. En algunas versiones, se enriquece con tofu o kombu. Además de hortalizas de raíz, también puede llevar setas o chalotas. Hay varias formas de hacerla y existen numerosas variaciones y versiones de la sopa. Los ingredientes básicos son cebolla, zanahorias y setas shiitake.
