Sopa de verduras con verduras congeladas y zumo de tomate
California está repleta de cultivos y productos. Aunque tenemos largas temporadas de producción en primavera y verano, siempre es bueno aprovechar nuestras ofertas de la granja a la mesa y de la tienda de comestibles frescos, a veces las verduras congeladas siguen siendo útiles para la conveniencia de la cena de última hora. Dado que las verduras congeladas se cosechan durante la temporada alta, a menudo tienen más nutrientes que las frescas. Para saber qué verduras son mejores, frescas o congeladas, puedes leer más. Las verduras congeladas pueden ser un complemento nutritivo y práctico para una dieta equilibrada.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocer las verduras congeladas? El tiempo de cocción de las verduras congeladas depende del método que se utilice para cocinarlas. Aunque algunos estilos de cocción, como el asado, pueden llevar más tiempo, también dan a las verduras un sabor diferente que probablemente merezca la pena. Pero para las noches ajetreadas, hay formas sencillas de tener las verduras en la mesa en menos de 10 minutos. Aquí tienes una comparación básica del tiempo de cocción según el método de cocción – ten en cuenta que esto puede variar según la verdura y lo pequeña o grande que se haya cortado:
¿Se pueden utilizar verduras congeladas para la sopa
“Estoy cansada del coste y del sabor similar de todas las sopas enlatadas que hay, pero quería algo que fuera casi igual de fácil de preparar para el almuerzo. Además, mi hijo dijo que era la mejor sopa de verduras que había probado nunca. He utilizado todas las combinaciones de los 3 tipos de mezclas de verduras y todas me han gustado. Me gusta añadir los garbanzos como proteína, pero la familia prefiere el pollo”.
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Sopa cremosa de verduras congeladas
Estoy haciendo una olla grande de sopa cada semana. Todavía hace frío aquí en Escocia y, aunque estamos disfrutando de días frescos y luminosos, el sol sale tarde y se vuelve a poner antes de que lleguemos a casa por la noche. Definitivamente es temporada de sopa.
Inicialmente iba a hacer una sopa de zanahoria y cilantro, pero vi una bolsa de verduras mixtas en la nevera, las había comprado para servir con una cena tardía, pero al final no las usé. Decidí que el queso de coliflor era suficiente como guarnición esa noche.
El paquete de verduras mixtas que añadí a esta sopa era uno de esos paquetes refrigerados que se meten en el microondas durante 2 o 3 minutos para que se cocinen. Rara vez compro estos paquetes, pero son prácticos cuando llegas a casa tarde por la noche o no quieres comprar una gran selección de verduras para dos o tres personas.
Las chirivías, las patatas, los boniatos, los puerros, las espinacas, la col rizada o la calabaza quedan muy bien en esta sopa. Empieza con una bolsa de zanahorias como verdura principal y luego echa un vistazo en la nevera y el congelador para ver qué puedes añadir.
En esta sopa he utilizado un paquete de verduras mixtas refrigeradas, pero puedes utilizar verduras congeladas. Si tienes un paquete de verduras mixtas en el congelador o unas cuantas bolsas de verduras sueltas, añádelas para darle más sabor, textura y nutrientes.
Cuándo añadir verduras congeladas a la sopa
Skip to contentReceta de sopa de verduras en olla de cocción lentaSopa y estofado – 4 hrs 15 minsRobyn Stone4.8 de 28 votes145 CommentsJump to RecipeEste post puede contener enlaces de afiliados. Por favor lee mi política de divulgación.
Esta receta de sopa de verduras ha sido una de las favoritas de mi familia desde que tengo memoria. Llena de verduras, es naturalmente baja en grasa y calorías por lo que es una receta de sopa abundante, pero saludable. Me encanta que puedas adaptar las verduras a tus preferencias personales e incluso hacerla como sopa de verduras con carne si lo prefieres.
La sopa de verduras es muy fácil de hacer en casa y, en mi opinión, sabe mucho mejor que una sopa enlatada. Mi abuela y mi madre hacían esta sopa mientras yo crecía y es una sopa que está en rotación regular en mi casa también. Como es tan versátil, me encanta hacerla en versión vegetariana y otras veces la hago con ternera o pavo para añadirle proteínas.
En cuanto a las verduras, ¡las opciones son ilimitadas! Suelo utilizar en esta sopa muchas de las verduras que utilizaban mi abuela y mi madre, pero también me encanta utilizar cualquier verdura que tenga a mano. Mis verduras favoritas son:
