Turrón de chocolate negro con pistachos y garbanzos

Hoy es martes y toca una receta prestada, la última del reto #teprestolareceta y la autora de la receta original es @aida_cocina aunque con un par de añadidos he respetando casi en su totalidad la receta de “barritas de garbanzos y pistachos con chocolate”.

Metidos como estamos ya en campaña de Pre-Navidad, he adaptado la receta para hacer turrón, sobra decir lo buenísimo que está, el toque crocante del pistacho y garbanzos tostados queda genial y el aceite de oliva aporta una cremosidad buenísima a este turrón de chocolate.

INGREDIENTES

  • 400 gr de garbanzos pedrosillanos cocidos
  • 200 gr chocolate negro 85% sin azúcar añadido
  • 50 gr pistacho nacional pelado
  • 20 ml Aceite de Oliva Virgen Extra “cornicabra” D. O. P. Montes de Toledo
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • pizca de sal marina con chocolate de Salinas de Janubio

ELABORACIÓN

  1. Encender el horno a 180ºC, lavar y secar los garbanzos, colocarlos en una bandeja cubierta con papel vegetal y tostar durante 40 minutos, removiéndolos cada 15 minutos para que el tostado sea uniforme.
  2. Fundir el chocolate con el aceite de oliva en el microondas a golpes de 30 segundos, agregar la sal, la esencia de vainilla, batir ligeramente y mezclar con los garbanzos y pistachos.
  3. Repartir la mezcla en un molde para turrón o bandeja rectangular ligeramente aceitada y enfriar 1 hora a temperatura ambiente, después refrigerar.
Por 100 gr
Calorías310,71 Kcal
Proteínas8,30 gr
Grasas23,08 gr
Hidratos de Carbono14,84 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

Últimas recetas publicadas

Chips de Seta Sopa de Cebolla Tarta fría de fresas y chocolate blanco Champiñones rellenos de sobrasada vegetal Bizcocho de higos y cacao en airfryer Mermelada de higos sin azúcar Dahl de lenteja roja con coliflor Barritas energéticas de cáñamo Garbanzos con patatas “Thai” Donas (Donus) fit “Jungly”

¿No encuentras lo que estás buscando? Usa el formulario de búsqueda para hacer búsquedas en el sitio.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s