Por lo general mis desayunos suelen ser muy pobres, mal hecho por mi parte, pero es que por las mañanas me cuesta comer… así que suelo tirar más por un café solo (tamaño bañera de bebé) y como mucho algún yogur con granola, pero los fines de semana que uno se levanta más tarde y con menos prisas, el cuerpo pide dedicación…
Unas tostadas como estas sientan bien y apetecen en cualquier momento. Son ricas, saludables y con nutrientes para arrancar un día con energía, con aguacate de Málaga (Mancate), espinacas y el aceite de oliva virgen extra D. O. P. Montes de Toledo que tantísimo me gusta.
INGREDIENTES
- 1 aguacate maduro Mancate
- 2 rebanadas de pan con semillas de amapola de Lidl
- 20 gr aceitunas negras sin hueso
- 15 gr espinacas baby
- 10 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. P. Montes de Toledo
- 10 gr semillas (girasol, calabaza, lino, sésamo, amapola)
- sal con 5 pimientas de Salinas de Janubio
ELABORACIÓN
- Lavar y secar bien las hojas de espinacas. Cortar el aguacate en rodajas y las aceitunas negras.
- Tostar el pan untado con una gota de aceite y servir con las espinacas, aguacate, aceitunas, semillas y un chorreoncito de aceite por encima. Salpimentar a gusto.
Por 100 grCalorías291,74 KcalProteínas4,12 grGrasas21,25 grHidratos de Carbono12,22 gr
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Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
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