Hace unos días nuestro compi @albacetrix tenía la brillante idea de convocar un reto que no me podía gustar más… #torticetrix de qué va? pues de preparar una tortilla de patata, no te digo más… Y ya que estoy, te recuerdo que estamos de sorteo de un lote de aceites de oliva virgen extra Cornicabra de la D. O. P. @montesdetoledo imprescindible este aceite para preparar una rica tortilla.
Desde luego en mi casa, una tortilla a la semana no puede faltar y es que están tan, pero tan buenas y son súper fáciles de preparar que claro, compensa siempre.
Pero para no cansarnos siempre de la misma receta me gusta probar nuevas combinaciones según los productos de temporada y claro, en otoño si hay una protagonista es la calabaza.
Lo que nunca cambio son los huevos de Pazo de Vilane… deliciosos…
INGREDIENTES
- 5 huevos camperos Pazo de Vilane
- 300 gr patata nueva
- 300 gr calabaza Butternut
- 120 gr cebolla
- Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. P. Montes de Toledo
- sal marina Salinas de Janubio
ELABORACIÓN
- Pelar y cortar en rodajas la calabaza, patata y cebolla. En una sartén con poco aceite de oliva pochar las verduras a fuego medio y con tapa para que se cocinen con su propio vapor.
- Batir los huevos con sal, añadir y mezclar las verduras escurridas y cuajar en una sartén antiadherente por ambos lados.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 125,76 Kcal |
| Proteínas | 4,62 gr |
| Grasas | 5,94 gr |
| Hidratos de Carbono | 12,72 gr |
Ingrediente destacado
Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
Colaboración
Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…
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