Sopa crema de tomate y albahaca

Campbell’s tomate & dulce b

Home > Blog > Sopas > Receta de sopa de tomate Salta a la receta¡La mejor receta de sopa de tomate que jamás hayas probado! Nuestra sopa es rica, suave, cremosa y llena de brillante sabor a tomate y albahaca. Es la sopa perfecta para una noche fría. Sírvela con queso a la plancha, pan de ajo o simplemente sola.

Todos los años me emociona preparar nuestra receta de sopa de tomate. Mi momento favorito para hacerla es al final del verano, antes de entrar en el otoño. Puedo encontrar los mejores tomates romanos, super maduros y dulces en esta época del año, lo que hace que la sopa de tomate tenga el mejor sabor.

Nuestra sopa de tomate casera lleva un poco de tiempo, pero merece la pena y es muy fácil de hacer. Se me hace la boca agua cada vez que pienso en esta sopa. Es increíble sola, con un queso a la plancha pegajoso (¡un clásico!) o con nuestro pan de ajo con mantequilla.

He mencionado antes que me encanta usar tomates roma frescos en su punto óptimo de maduración para nuestra receta, ¡y es verdad! Los tomates roma frescos son mi primera preferencia porque tienen un sabor increíble (que se vuelve aún más concentrado y delicioso una vez asados).

La mejor receta de sopa de tomate y albahaca

Los orígenes del tomate se remontan a los primeros aztecas, alrededor del año 700 d.C. No fue hasta alrededor del siglo XVI cuando los europeos conocieron esta fruta al zarpar los primeros exploradores.Los europeos admiraban el tomate por su belleza pero creían que era venenoso, ya que su aspecto era similar al del melocotón lobo.

  Sopa de tomate de lata

Microondas:Quitar la tapa y colocar sin apretar en la parte superior de la cubeta. Calentar a 800W durante 2 minutos. Retirar y remover. Volver a introducir durante otros 2 minutos. Dejar reposar durante 1 minuto.Olla:Verter en una cacerola, a fuego medio llevar a ebullición removiendo de vez en cuando.

Añadir un pesto de colores vivos a la sopa. Es muy divertido machacar esto con un mortero. El truco está en tener ingredientes de primera calidad. Mezcla 110 g de albahaca fresca, 150 ml de aceite de oliva, 25 g de piñones y 2 dientes de ajo. Añadir 50 g de parmesano rallado. Sazone con sal marina al gusto.

El sabor de la semana. Sopa de lentejas y beicon ahumado Cully & Sully El último Sabor de la Semana está repleto de sabor y es un almuerzo estupendo después de una mañana lluviosa entre semana. Además, las lentejas aportan “muchas proteínas, fibra soluble que reduce el colesterol y aproximadamente el doble de hierro que otras legumbres”.

0:37sopa de tomate asado con picatostes de parmesano | por food dollsfood dollsssopa de tomate asado con picatostes de parmesano | picatostes, tomate – 23 oct 2022

Mucho antes de empezar a escribir para Serious Eats, me topé con el sitio un día de lluvia en el que se me antojó un plato de sopa de tomate. Las recetas que había encontrado en otros sitios, con adornos como jerez, parmesano y cebollas caramelizadas, no resonaban con mis recuerdos de infancia. No me malinterpretes; esas cosas suenan objetivamente deliciosas, pero un antojo es un antojo, ¿sabes? Esa noche deprimente, quería algo sencillo y sustancioso, que encontré en la sopa de tomate y albahaca de Nordstrom.

  Sopa de tomate alentejo

Claro, estaba cargada de zanahorias, pero supuse que su sabor dulce no entraría tanto en juego como para compensar la acidez de los tomates enlatados, y tenía razón. Una vez hechas puré, proporcionaban una espina dorsal cremosa a la sopa y un elemento de frescura que insuflaba nueva vida a los tomates. De eso hace ya más de nueve años, y desde entonces no he dejado de hacer esa sopa.

Eran los días anteriores a la Sopa de Tomate Cremosa en 15 Minutos de Kenji (y su derivado hiperlento de cinco minutos, la Sopa de Tomate Sin Cocción de la Licuadora), y, aunque he llegado a apreciar tener a mano métodos tan rápidos, no puedo evitar sentir nostalgia por mi primer contacto con Serious Eats.

Comentarios

Tom Douglas es un chef galardonado con el premio James Beard y propietario de varios restaurantes populares de la zona de Seattle: Dahlia Bakery, Etta’s Big Mountain BBQ, Serious Pie, Seatown Rub Shack and Fishfry, Lola y The Carlile Room. Además de supervisar su grupo de restaurantes, Douglas copresenta un programa de radio semanal en directo llamado “Seattle Kitchen” y ha publicado cinco libros de cocina.

La receta de sopa de tomate cremosa del chef de Seattle Tom Douglas se prepara rápida y fácilmente con unos pocos productos básicos de la despensa, como tomates enteros en conserva, ajo, cebolla y aceite de oliva virgen extra. Condimentos secos como copos de pimiento rojo triturado, semillas de apio, orégano, sal y pimienta intensifican los sabores de la sopa, que está lista en sólo 30 minutos.

  Sopa de tomate termomix

Esta sopa está deliciosa cuando se toma sola, pero la gloria suprema son los picatostes de mantequilla marrón recién hechos que se esparcen por encima. Añaden un contraste crujiente y un toque de riqueza, y se pueden preparar mientras la sopa hierve a fuego lento. Tomados juntos, la sopa y los picatostes son un ejemplo de lo satisfactoria que puede ser una comida sencilla. Seguro que esta receta de sopa de tomate casera se convertirá en parte de su repertorio habitual.

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