Sopa de tomate Thermomix
Hola, me pregunto si alguien me puede ayudar. Acabo de cocinar la sopa Minestrone por primera vez y después de cocer las verduras durante diez minutos me he dado cuenta de que los ingredientes no parecían haberse mezclado bien, es decir, las hierbas seguían en la parte superior y las setas parecían crudas. Acabé poniéndolo a velocidad 1. Hace poco también tuve este problema con la receta básica de mornay de atún y tuve que ponerla en una cazuela y meterla en el microondas para terminarla. ¿alguna idea?
Siempre que añado cosas a la TMX, le doy a la mezcla un removido rápido con la espátula para incorporar brevemente los nuevos ingredientes. En cuanto a las setas, ¿cómo de grandes eran los trozos? Yo creo que los ingredientes ligeros como las hierbas tienden a flotar, así que no me preocuparía demasiado por eso. Parece que puede tener que ver con las temperaturas si dices que el mornay tampoco estaba cocido, pero me temo que nunca he tenido ese tipo de problemas. Espero que alguien más pueda ayudarte.
La cena: Sopa Zuppa Toscana (Olive Garden Copycat Recipe)
Es un día frío en Melbourne hoy, así que no hay nada mejor que un delicioso y reconfortante que un plato de sopa para el almuerzo. Esto se ha convertido rápidamente en otro de mis favoritos. He modificado esta receta a partir de una que encontré en la comunidad de recetas de Thermomix. Me encantaron los sabores, pero la textura era diferente, ya que la receta original hacía puré los garbanzos en la sopa. Pensé en jugar con la receta y dejar los garbanzos enteros, lo que me gustó mucho. Se puede hacer una versión vegetariana sustituyendo el caldo de pollo por uno vegetal. Si no tienes tiempo de tostar en seco y moler las semillas de las especias, consulta las notas al final de la receta.
Si tiene prisa o no tiene semillas de especias, puede saltarse el paso 1. Sólo tiene que añadir 2 cucharaditas de comino molido. Simplemente añade 2 cucharaditas de comino molido y 1 cucharadita de cilantro molido con el aceite en el paso 3. Sigue sabiendo bien (lo he hecho de las dos maneras), pero tostar en seco y moler las semillas de las especias añade mucho más sabor.
Se trata de una receta original de Jaime Oliver, que encontré hace poco en el periódico. Me encanta una buena minestrone, así que estaba deseando probar su receta. He adaptado la receta al método Thermomix y la he retocado un poco, pero realmente no quería cambiar mucho la receta, ya que está deliciosa. Muy sustanciosa y calentita para estos días de invierno. Esta receta rinde 5 raciones grandes. Añade un poco más de agua y pasta para servir más.
Sopa Thermomix
La sopa Minestrone es el tipo de sopa que hace la vida interesante: está repleta de verduras variadas, patatas, alubias y pasta, en un caldo espeso de tomate lleno de sabor. Nadie se levanta de la mesa insatisfecho después de zamparse un cuenco de este plato.
Es contundente, tiene tropezones, viene bien cargado y el sabroso caldo de la sopa de tomate está lleno de sabor gracias a unos pequeños toques adicionales que marcan la diferencia: bacon salteado hasta que esté dorado, un chorrito de salsa Worcestershire y el toque final: parmesano mezclado en la sopa y espolvoreado por encima.
Así que si alguna vez has hecho una sopa Minestrone y no te ha impresionado, te prometo que ésta no te decepcionará. (Porque yo también he pasado por eso, por lo que acabé creando la mía propia). )
Advertencia: ¡pongo de todo menos el fregadero en mi sopa Minestrone! Me gusta la mía con mucha variedad. Pero en realidad, significa que los complementos para la sopa minestrone son altamente personalizables (marcados con un círculo en la foto de abajo).
Sopa minestrone thermomix velocidad cuchara en línea
Desde que tengo mi thermomix el proceso de destete me ha resultado MUCHO MÁS FÁCIL que con mis otros dos. Recuerdo tener todas las tablas de cortar fuera y todas las ollas y vaporeras funcionando al mismo tiempo sólo para cocinar una comida. Y lo peor era “mezclar”. Triturar todo el fuit cocido y las verduras hasta hacer un puré sin quemarme o salpicar por toda la cocina era imposible. Y luego tenía que lavarlo todo y volver a empezar, para que no comieran lo mismo tres veces al día durante una semana. Ah, y esas semanas también se pasan volando. Esa sensación de logro que tienes cuando has llenado el congelador con montones de potitos de puré sólo parece durar un par de días antes de que el congelador vuelva a estar vacío.
Pasa el puré a un bol, déjalo enfriar durante media hora y ponlo en los botes listos para el congelador. Dale un enjuague rápido a la thermomix y ¡¡¡listo para empezar la siguiente comida!!! ¡FÁCIL! Para variar un poco también puedes añadir 70g de queso rallado justo antes de batir o 150g de pescado al vapor que puedes cocinar en el varoma al mismo tiempo que las verduras.
