Quienes me seguís ya sabéis de mi admiración y pasión absoluta por el chocolate blanco, lo podría comer cada día, a cualquier hora y en cantidades industriales, me vuelve loco…
Hoy he preparado una tarta fría sin gelatina, ni azúcar con fresas y semillas de chía, cubierta toda ella con una fina capa de copos de avena gruesos integrales y chocolate blanco que es una delicia, una combinación perfecta y lo más saludable posible sin renunciar a una porción dulce que siempre apetece.
INGREDIENTES
- 500 gr fresas frescas
- 500 gr bebida de soja sin azúcar
- 100 gr chocolate blanco sin azúcar
- 100 gr copos gruesos de avena integral
- 75 gr eritritol
- 25 gr semillas de chía
- 4 gr Agar-Agar puro en polvo
- pizca de sal marina
ELABORACIÓN
- Triturar las fresas limpias y sin partes blancas, mezclar con las semillas de chía, eritritol, pizca de sal y bebida de soja (o cualquier otra bebida vegetal), menos medio vaso que reservaremos, y poner en un cazo a calentar.
- En el medio vaso de bebida de soja disolver el agar-agar y cuando el preparado anterior comience a hervir, retirar del fuego, verter el agar, mezclar y volver a llevar al fuego (medio) removiendo sin parar y cocinar 3-4 minutos más.
- Verter en un molde (desmontable) y enfriar en el frigorífico por lo menos 3 horas.
- Derretir el chocolate blanco en el microondas a golpes de 30 segundos hasta que esté fundido pero con cuidado de que no se queme, mezclar con los copos de avena y cubrir la tarta.
Por 100 grCalorías109,66 KcalProteínas3,46 grGrasas4,43 grHidratos de Carbono18,47 gr
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Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
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