Como ya he comentado en alguna ocasión, una parte del jardín de casa está destinado a las hierbas aromática y cuando están en pleno brote de tallos nuevos las aprovecho para preparar recetas que tienen un aroma y sabor impresionante.
En esta ocasión vuelve a tocarle a la hierbabuena, una de mis plantas preferidas, en caldos, guisos, aliños, dulces, … siempre queda bien, aporta un sabor súper fresco y además, es muy digestiva.
Estas galletas tienen cuatro ingredientes muy básicos: avena, limón, plátano de Canarias y la hierbabuena, se preparan en 30 minutos y si no te controlas, duran aún menos tiempo…
INGREDIENTES
- 200 gr copos de avena integral suave BIO «Eco Cesta«
- 180 gr plátano de Canarias
- 6 gr hierbabuena fresca
- ralladura de 1 limón
ELABORACIÓN
- Encender el horno a 180ºC.
- Triturar los plátanos y mezclar con los copos de avena, la ralladura del limón y la hierbabuena picada.
- Con las manos húmedas, formar las galletas y colocar en una bandeja de horno cubierta con papel encerado.
- Hornear durante 20-25 minutos con calor arriba y abajo.
Por 100 grCalorías234,72 KcalProteínas7,69 grGrasas4 grHidratos de Carbono38,44 gr
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Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
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