



Hoy quería hacer unas galletas que tenía prometidas con pimienta roja, pero cuando he ido a encender el horno para prepararlas… sorpresa… no funciona!!!
Un rato después y habiendo asumido que había llegado la hora de cambiarlo, adapté la receta que pretendía hacer a lo que podía «cocinar» en ese momento; o microondas, o sartén o sin cocción, opté por la última, unas galletas ultra rápidas, súper sencillas, con muchísimo sabor e ideales para calmar un momento de antojo por chocolate.
Sin azúcar, con avena, bebida de almendras, crema de cacahuetes y cacao puro, hasta aquí todo muy habitual, el toque especial se lo da la pimienta roja.
INGREDIENTES
- 65 gr copos de Avena
- 40 gr eritritol
- 30 gr crema de cacahuete
- 25 gr bebida de almendras sin azúcar
- 10 gr cacao puro en polvo desgrasado y sin azúcar Valor
- 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
- pimienta roja recién molida
ELABORACIÓN
- En un recipiente poner la bebida de almendras, el cacao puro en polvo, el eritritol, mezclar y llevar al microondas a máxima potencia (800W) durante unos segundos, hasta que comience a «burbujear» pero con mucho cuidado de no quemarlo.
- Agregar la crema de cacahuete, la esencia de vainilla y mezclar. Por último incorporar una pizca (a gusto) de pimiena roja molida, los copos de avena y mezclar muy bien.
- Con las manos formar las galletas y colocar sobre papel vegetal. Introducir en el congelador durante 30 minutos para que se enfrien por completo y cojan dureza. Conservar en el frigorífico.
Por 100 gr | |
Calorías | 266,47 Kcal |
Proteínas | 11,35 gr |
Grasas | 11,76 gr |
Hidratos de Carbono | 47,70 gr |

Ingrediente destacado
Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración
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