Galletas de avena cacao y pimienta roja sin horno

Hoy quería hacer unas galletas que tenía prometidas con pimienta roja, pero cuando he ido a encender el horno para prepararlas… sorpresa… no funciona!!!
Un rato después y habiendo asumido que había llegado la hora de cambiarlo, adapté la receta que pretendía hacer a lo que podía “cocinar” en ese momento; o microondas, o sartén o sin cocción, opté por la última, unas galletas ultra rápidas, súper sencillas, con muchísimo sabor e ideales para calmar un momento de antojo por chocolate.
Sin azúcar, con avena, bebida de almendras, crema de cacahuetes y cacao puro, hasta aquí todo muy habitual, el toque especial se lo da la pimienta roja.

INGREDIENTES

  • 65 gr copos de Avena
  • 40 gr eritritol
  • 30 gr crema de cacahuete
  • 25 gr bebida de almendras sin azúcar
  • 10 gr cacao puro en polvo desgrasado y sin azúcar Valor
  • 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
  • pimienta roja recién molida

ELABORACIÓN

  1. En un recipiente poner la bebida de almendras, el cacao puro en polvo, el eritritol, mezclar y llevar al microondas a máxima potencia (800W) durante unos segundos, hasta que comience a “burbujear” pero con mucho cuidado de no quemarlo.
  2. Agregar la crema de cacahuete, la esencia de vainilla y mezclar. Por último incorporar una pizca (a gusto) de pimiena roja molida, los copos de avena y mezclar muy bien.
  3. Con las manos formar las galletas y colocar sobre papel vegetal. Introducir en el congelador durante 30 minutos para que se enfrien por completo y cojan dureza. Conservar en el frigorífico.
Por 100 gr
Calorías266,47 Kcal
Proteínas11,35 gr
Grasas11,76 gr
Hidratos de Carbono47,70 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

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