Hace unas semanas Omar, un amigo de Instagram @cocina2sinlactosa publicaba unos ricos Snacks de quinoa y chocolate y sentí amor a primera vista, así que me puse manos a la obra.
En mi versión los convertí en bombones aprovechando unos moldes que tengo y me encantan, rellenando los huecos que tienen con chocolate negro unos y con chocolate blanco otros, ambos con Chocolate Clavileño, riquísimos…
No os perdáis estos Bombones-Snacks ni de visitar la cuenta de Omar.
INGREDIENTES
- 150 gr quinoa lavada, no cocida
- 150 gr crema de cacahuete
- 40 gr chocolate negro especial repostería Clavileño
- 40 gr chocolate blanco Clavileño
- 10 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
- 1 cucharadita esencia de vainilla
ELABORACIÓN
- Lavar bien la quinoa bajo el grifo para eliminar el amargor. Calentar ligeramente en el microondas la crema de cacahuete, agregar la esencia de vainilla y mezclar bien.
- Añadir a la crema la quinoa lavada y seca, mezclar y poner el preparado en los moldes de bombones. Guardar en el congelador media hora para que solidifiquen los bombones antes de desmoldar.
- Calentar el chocolate y aceite en el microondas a golpes de 30 segundos hasta fundir, rellenar los huecos de los bombones con los chocolates o bañarlos, según el tipo de bombón que hayas preparado.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 442,6 Kcal |
| Proteínas | 17,75 gr |
| Grasas | 25,87 gr |
| Hidratos de Carbono | 30,13 gr |
Ingrediente destacado
Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…
Colaboración
Ensalada picante de mango y tofu Jalea de Granada y Chía Natillas de mango Mancate Turrón de chocolate relleno de mango Huevos rancheros con Calabizo Pizza líquida de avena a la sartén con Calabizo Espaguetis integrales con Calabizo y pimientos de Padrón Crema de zanahoria y lentejas al curry con Calabizo Champiñones rellenos con Calabizo…
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