Hace unas semanas Omar, un amigo de Instagram @cocina2sinlactosa publicaba unos ricos Snacks de quinoa y chocolate y sentí amor a primera vista, así que me puse manos a la obra.
En mi versión los convertí en bombones aprovechando unos moldes que tengo y me encantan, rellenando los huecos que tienen con chocolate negro unos y con chocolate blanco otros, ambos con Chocolate Clavileño, riquísimos…
No os perdáis estos Bombones-Snacks ni de visitar la cuenta de Omar.
INGREDIENTES
- 150 gr quinoa lavada, no cocida
- 150 gr crema de cacahuete
- 40 gr chocolate negro especial repostería Clavileño
- 40 gr chocolate blanco Clavileño
- 10 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
- 1 cucharadita esencia de vainilla
ELABORACIÓN
- Lavar bien la quinoa bajo el grifo para eliminar el amargor. Calentar ligeramente en el microondas la crema de cacahuete, agregar la esencia de vainilla y mezclar bien.
- Añadir a la crema la quinoa lavada y seca, mezclar y poner el preparado en los moldes de bombones. Guardar en el congelador media hora para que solidifiquen los bombones antes de desmoldar.
- Calentar el chocolate y aceite en el microondas a golpes de 30 segundos hasta fundir, rellenar los huecos de los bombones con los chocolates o bañarlos, según el tipo de bombón que hayas preparado.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 442,6 Kcal |
| Proteínas | 17,75 gr |
| Grasas | 25,87 gr |
| Hidratos de Carbono | 30,13 gr |
Ingrediente destacado
Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
Colaboración
Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…
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