Sopa de arroz con merluza congelada

Guiso de pescado con tilapia

La sopa de pescado es una receta fácil de pescado que no puedes dejar de comer. Una sopa espesa y abundante de pescado blanco cremoso, adoro esta combinación de patatas tiernas, zanahorias, maíz dulce y guisantes con grandes copos de pescado.

En realidad es una sopa de pescado, pero me gusta llamarla “sopa de pescado” porque el niño inmaduro que llevo dentro cree que suena mucho más interesante decir “esta noche cenamos sopa de pescado” que “sopa de pescado”.

Bueno, como creamos que debería llamarse, ¡no importa! Lo que importa es que está deliciosa, y creo que es una receta de pescado fácil y estupenda, un poco diferente de las habituales recetas de pescado a la sartén o al horno que se pueden hacer con muchos tipos de pescado.

Los tipos de pescado “carnosos” y firmes son ideales para la sopa de pescado, como: Pargo, barramundi, tilapia, basa*, bacalao, maruca, rape, aguja, carite, jurel, caballa, tiburón (en escamas), salmón.

Evite los pescados magros como el pez espada, el atún, el pez rey o la caballa normal. Suelen estar un poco secos si no se cocinan con cuidado, y si no se trata de la parte más grasa, como la ventresca, que es difícil de conseguir fuera de Japón. Así que es mejor no utilizarlo en sopa.

¿Se puede cocinar pescado congelado como sopa?

Puede saltarse por completo el proceso de descongelación y cocinar el pescado congelado directamente del congelador. Tendrás que añadir unos minutos al tiempo de cocción de la receta para tener en cuenta que no se ha descongelado, pero puedes escalfar, cocinar al vapor, hornear, asar a la parrilla o a la plancha el pescado directamente del congelador.

  Sopa de arroz con cerdo

¿Cómo se cocina el pescado congelado?

Unte ambos lados del pescado congelado con aceite de oliva, canola, cacahuete o semillas de uva. Coloque el pescado en la sartén caliente y cocine, sin tapar, unos 3 minutos, hasta que se dore. Dar la vuelta al pescado, sazonar con las especias y tapar bien la sartén. Reduzca el fuego a medio y cocine de 6 a 8 minutos más hasta que esté opaco por todas partes.

Sopa de pescado claro

¿Se puede preparar un delicioso guiso de pescado con un puñado de ingredientes? ¡Sí! Nuestra receta combina filetes de pescado fresco con aromas, vino blanco y tomate para conseguir un guiso de pescado rápido, fácil y absolutamente delicioso.

El ingrediente clave de este guiso es el zumo de almejas, que venden en botellas estables de ocho onzas. Nosotros solemos tener un par en la despensa. He preparado la sopa para personas alérgicas al marisco; lo que hay que hacer es sustituir el zumo de almejas por vino blanco, caldo de pescado o agua. Funciona; sólo que no es tan sabrosa.

El guiso funciona mejor con un pescado blanco firme, como el fletán o el bacalao. También se puede utilizar pargo rojo o incluso tilapia. Evita los pescados delicados, como el lenguado, o los pescados grasos, como el atún.

Esta receta hará un guiso con trozos y no mucho líquido. Si prefieres una sopa más caldosa, puedes añadir más jugo de almejas, caldo de marisco, caldo de marisco o vino blanco para conseguir la consistencia que prefieras. Recuerde que tanto los tomates como el pescado soltarán más líquido al cocerse.

  Sopa de arroz integral

Sopa sencilla de marisco

La sopa sobrante puede guardarse en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana, o congelarse hasta 6 meses. Para descongelar, descongela la sopa en el frigorífico toda la noche y, a continuación, vuelve a calentarla en una olla o en el microondas.

NutriciónCalorías: 166kcal | Carbohidratos: 17g | Proteínas: 23g | Grasas: 1g | Grasas saturadas: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Colesterol: 49mg | Sodio: 644mg | Potasio: 992mg | Fibra: 4g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 311IU | Vitamina C: 26mg | Calcio: 126mg | Hierro: 3mg

¡Bienvenido a Andi Anne! Aquí nos centramos en recetas sencillas, fáciles de seguir y con muchas imágenes para guiarte por el camino. Hemos creado más de 500 recetas para que las pruebes en tu propia cocina.

Sopas de marisco

Northern Chef Seafood Medley es una delicia innegable cuando se prepara correctamente. Toma todos tus favoritos del océano y muestra sus mejores cualidades. Sin embargo, con el marisco congelado, no hace falta mucho para acabar cocinándolo en exceso. Antes de que te des cuenta, acabas con algo más gomoso que tierno. Se necesita un poco de habilidad y delicadeza para que quede en su punto.

La Mezcla de Marisco del Chef del Norte está rellena de almejas, mejillones, calamares y pulpo de pesca salvaje, y el sabor de nuestro hermoso marisco es incomparable. Si se pregunta cómo preparar la mariscada, le explicamos cómo conservar su textura para que pueda extraer todo el sabor de cada bocado.

  Sopa de cerdo con arroz

Tener el marisco bien descongelado es fundamental, independientemente de la preparación. Si se comete un error durante este proceso, va a interferir tanto en la textura como en el sabor del producto final. Para nuestra Mezcla de Mariscos, recomendamos descongelar en el frigorífico durante la noche antes de enjuagar ligeramente con agua corriente fría. (Asegúrese de que la mezcla esté bien escurrida antes de transferirla.) Si necesita una descongelación más rápida, coloque la mezcla en un escurridor bajo agua corriente fría entre 5 y 7 minutos.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad